價格倒掛，越南巴沙魚原料價2018年首次下跌，進口商持觀望態度

文/圖 海鮮指南（seafood-guide） 陳磊

越南巴沙魚塘頭價：

註：匯率按照5月1日1越南盾兌0.000279人民幣實時換算

原料價格首次下跌，4月份養殖產量達37.34萬噸

進入5月之後的第一周（5月1日-7日），越南巴沙魚原料價格出現了下跌的趨勢，安江、同塔、前江、後江的原料價格均價下跌500越南盾/公斤（摺合人民幣0.139元/公斤）。目前，越南當地的小規格的魚均價維持在30000越南盾/公斤左右，大規格價格在30500越南盾/公斤左右。這是從2018年初以來，越南巴沙魚原料價格的首次下跌。

當然，在越南的一些地區，32000越南盾/公斤的報價也很常見，安江的部分越南加工廠收到塘邊的價格也是在30000-31500越南盾左右，依照魚的質量不同會略有不同。但整體來說，本周的魚價沒有繼續上漲，開始出現了緩和的態勢。

目前，越南池塘中700-1200g/條的魚居多，小於800g/條的魚，養殖戶都不願意賣。但是養的過大工廠也出不了合適的價格，所以前段時間被養殖的過大的魚就會遇到工廠的砍價，每公斤會被砍掉500越南盾。

據越南農業與農村發展部透露，2018年4月份的越南水產養殖產量約達39.6萬噸，同比增長6％；今年前4個月越南水產品養殖產量為1007萬噸，同比增長6％ 。

2018年4月，湄公河三角洲地區的巴沙魚魚養殖產量約達37.34萬噸，同比增長8％。其中，越南同塔省的巴沙魚養殖產量達11.84萬噸，同比增長9%；安江省巴沙魚魚養殖產量達9.81萬噸，同比增長3%；芹苴市養殖產量達1.32萬噸，同比增長18.3%。

出廠價格走高，市場風險激增

「從3月份到現在，越南的出廠價已經上漲了10%左右，越是漲價國內的進口商就越是瘋搶，仙現在越南工廠的單子都接滿了。」上海良中行供應鏈管理有限公司總經理朱冬介紹到。漲價的消息也得到了來自越南大成工廠Frankie的證實：「從去年7月份到現在，工廠的出廠價漲了1美元/公斤。」

除了原料成本高，越南加工廠的人工成本也在不斷上漲，以往加工巴沙魚剩下的下腳料可以抵消人工成本，但是現在隨著原料成本的提升，下腳料已經不足以抵消人工成本。增加的人工成本就自然被轉移到產品中去了。

在今年3-4月份，國內進口商向越南工廠下單數量急劇增加，此舉的原因來自於國內的進口商預估接下來市場行情還會上漲，所以加快下單，進行囤貨。這樣就導致越南工廠在上個月接到了大量的訂單，且這些訂單的完成時間已經到了2個月以後，交貨時間會在6-7月份之間。

價格倒掛，國內進口商持觀望態度

多方面因素的作用下，致使越南工廠的出廠價不斷上漲，同時，國內市場的價格上漲速度過慢，直接導致目前越南巴沙魚加工廠的報價（正規正關進口工廠價格）已經高於國內市場的流通價格，價格倒掛了。早在4月中旬，國內就開始有進口商在反映這個問題。在價格倒掛的背景下，國內做正關流通的巴沙魚進口商的風險激增。此外，國內部分進口商有囤貨、邊貿走私產品以次充好、部分進口商進口後再加工等原因到造成了目前巴沙魚價格倒掛的情況。

在接下來的5-6月期間，預計國內的進口商將會減少對越南工廠的下單量，保持在穩定的水平區間，同時進一步消耗國內的庫存和之前的訂單量。靜觀7月份，越南巴沙魚出廠價格變化情況。

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