小時候最熟悉的這種野菜，促進兒童生長發育，居然還能補血補鈣
小時候家裡經濟不好，媽媽總會挖些野菜，像薺薺菜，灰灰菜，胖娃娃（學名「馬齒莧」）等，將野菜變著法子做著吃。現在經濟寬裕，經常吃肉了，又想起小時候的野菜，那麼的乾淨，營養，美味，特別是在夏天能吃上灰灰菜，感覺非常美味！現在人們生活都好起來了，這個野菜也登上了我們的飯桌，不但可以促進兒童生長發育，居然還有補血補鈣的效果，中老年吃了也是對身體很好的。
灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。
灰灰菜具有清熱，利濕，殺蟲等作用。可以用治療痢疾，腹瀉，濕瘡痒疹，毒蟲咬傷等疾病。在老家，人們用灰灰菜作為藥物治痢疾腹瀉，煎水服，能夠取得良好的效果。治皮膚濕毒，周身發癢、疥癬濕瘡，則用灰灰菜的莖葉煮水外敷患處即可。
灰灰菜怎麼吃食用方法
涼拌灰灰菜
主料：灰菜300g。
輔料：油 適量，鹽適量，紅辣椒適量，蒜適量，麻辣粉適量，醋適量，花椒油適量，味極鮮適量。
方法
1.灰灰菜採摘嫩頭洗凈。
2.鍋里燒開水，放入灰灰菜焯水，變色撈出過涼水。
3.炒鍋倒油爆香花椒，撈出花椒流油。
4.控干水的灰灰菜撒鹽和麻辣粉。
5.在上辣椒、蒜、薑末，再澆上花椒油拌勻即可。
清炒灰灰菜
材料：灰灰菜，干辣椒，花椒，蒜，鹽，雞精
製作方法：
1、灰灰菜洗乾淨，控干水分；
2、油加熱放入干辣椒、花椒、蒜翻炒出香味後，倒入灰灰菜；
3、灰灰菜入鍋後炒幾分鐘放入鹽、雞精調味即可。
灰灰菜的注意事項
1、灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物，過多服食或接觸，並受數小時日晒後，會引起皮膚紅腫、發亮，混身刺痛、刺癢等反應。這種病一般可以自愈。
2、灰灰菜食用之前要經過多次浸泡清洗，然後再用開水焯一下才足夠安全。
3、為了避免灰灰菜的副作用，盡量不要連續或大量食用灰灰菜，食用之後還要注意避免陽光照射，更不能暴晒。
4、本身容易過敏的朋友盡量別吃灰灰菜。
這個野菜真的很厲害哦，你可以吃吃看，不光兒童吃了有助於生長發育，還能補血補鈣，大家如果有其他對灰灰菜的了解和見解，還有更好的灰灰菜的做法，歡迎留言交流哦！
※豬肝補血，這樣做家人能多吃一碗飯
※用它做個好吃的小餅，好吃補血還減肥女生多吃最好
TAG:補血 |