這家無名店，女生不敢來！小孩不要來！

妞承諾所推薦，堅持自掏腰包中立探店

不在大酒店，也不在高檔餐館

深藏在犄角旮旯的廠房裡

沒有招牌，連地圖都無法識別的店

最奇怪的是有道菜不是一般人能吞下

肉

食

主

義

請

舔

屏

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壹

廠餐、大樹下，連招牌都找到的店

這家連招牌都沒有的廠餐，群里討論一個月之久的食堂。外面什麼標識都沒有！根本看不出這是已經開了28年的飯店！

說是飯店，環境不咋的，位置也不好找，還TM是別人家的食堂，但作為吃貨界的領頭者，我們有路！

場地雖說不大，在下班時滿坪都是附近的藍領。

也有附近的人也把這裡當成了居家食堂，一吃就是幾十年！

除了廠里的職工，來這家店大多都是回頭客，也有從何這裡走出去的人，每隔一段時間都會來這找找當年的感覺！

貳

28年如一日，它的年齡比你還大

28年來，是他帶著5個人從無到有！雖說廠里的員工也是一批換一批，但他們一直堅持著。

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被商業所征服的如今，很少能見到真誠的笑容。

自己解鱔魚，自己剁豬腳，自己去買菜...雖說一般的飯店都是打更的爺爺做的事，在這裡都是老闆親力親為。

兩位阿姨配合默契，埋頭苦幹，低著頭切下每一次送入嘴巴的菜，有年輕奶奶的既視感。

燒了28年的爐灶，還是這麼通紅有力，牆壁上一層厚厚的油脂可驗證他們的年齡。

叄

過年才能吃上的菜，在這裡吃上了

老闆人很好，為了給我一個舒適的環境，把我們安排在一顆大樹下吃晚餐，就如外婆家的榕樹下就餐，有說有笑，倍感舒心！

細皮嫩肉、入口即化的肘子肉，也是店內的鎮點寶，只要48塊大洋，這良心價試問在衡陽還有誰？

在衡陽，肘子都是在過年才能吃，沒想到在這能吃上，比奶奶還做得好，但要提前訂！

肘子大概3斤多，全程不過刀，不過板凳，直接一大塊甩到高壓鍋。

放上桂皮、香葉、生薑、大蒜...高壓15分鐘後出鍋，沒3-4個肉食粗魯大漢不建議上這道大菜。

說到口感，咬下去酥軟松的，在高氣壓的壓制下入口即化，帶有些許藥材味，講真，這種味不是一般飯店能吃到！用肘子湯下飯也是一絕！適合孩子吃，沒有很重的辣味。

現殺黃鱔，當季特色菜，也是店裡暢銷菜，無骨、沒有腥味，連辣椒都能吃出肉的感覺。

咬開還滴著汁，外酥內嫩，肉很滑很滑~無比的贊！不作坐，一向喜歡吃盤龍鱔的我，今天沒想到被鱔魚炒辣椒給征服...現在對鱔魚的鮮！香！甜！還惦記著！

除了沒有店名，它家還沒有菜單，想點什麼自己和老闆說，熟人一來，都是老闆自己幫顧客點，當然想吃點特別的菜，可以提前和老闆說！

店名

我也不曉得

（討論一個月，我們都叫它「恆緣廠食堂」）

地址

恆緣廠食堂

給你拍了張圖片

地圖

導航至

衡陽恆緣新材料科技

電話

探店一般不得問

測評

口味：★★★★

環境：★★

服務：★★★☆

價格：★★★★☆

注*：他家的菜不像別的菜，都是很辣很辣那種蓋過菜本身的口味菜；

如果要辣的話，要提前和老闆說哈，不然他就按他平常的炒法炒了。

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