轉給吃貨看！你吃的牛肚可能是用「雙氧水」浸泡的

請 大 家

避 開 飯 點

看 如 下 圖 片

來源：網路視頻截圖/侵刪

近日，@南昌公安偵破一起「毒牛肚」案。一黑作坊內藏有10多桶浸泡著工業雙氧水的牛肚、喉管等水發產品。

工業雙氧水主要用於殺菌及外用的醫療用途、造紙業中的紙漿漂白、紡織業中的布匹漂白及環保業中污水處理，嚴禁用於食品加工行業。此外，雙氧水，具有強腐蝕性，能有效去除食物表面的霉點和腐爛部分，並有漂白增重等作用。實際上，工業雙氧水含有砷等多種重金屬有毒物質，過量食用對人體的危害較大。

毛肚，是牛的瓣胃，是火鍋必備菜品。通常吃的牛肚分為黑色、黃色和白色三種，實際上，黑色牛百葉為吃糧食莊稼長大的牛，發黃的為吃飼料長大的，而白色通常是漂白過的 ，屬於冷凍食品。

作為火鍋愛好者，怎麼少得了毛肚，作為消費者，該如何辨別，避免買到用雙氧水浸泡過的毛肚呢？

看顏色：色澤光亮，比正常白色還要白時，需謹慎購買。

看體積：經過泡發的毛肚體積肥大，且一捏就碎，加熱後迅速萎縮，符合這些特徵的，為「毒」毛肚。

長期食用被浸泡過的毛肚，易患上胃潰瘍等疾病，嚴重時可致癌，美食當前，大家需擦亮雙眼，選擇正規購買渠道，以保障食品安全。

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