吃這種菜排毒功效翻倍，寬腸通便、降低血脂還防癌

油菜別稱芸苔、胡菜、苔菜等，為十字花科植物油菜的嫩莖葉，含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。

蒜蓉小油菜的材料

小油菜1斤，蒜若干，花生油，鹽，味精。

蒜蓉小油菜的做法

1、小油菜洗凈，蒜拍碎。

2、鍋內倒入花生油，待油熱後放入蔥花，出香味兒後放入小油菜翻炒。

3、等油菜塌秧後，放入鹽、味精、蒜蓉，繼續翻炒至熟後出鍋。

蒜蓉小油菜的功效

1、降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。

2、防癌排毒：油菜中所含的植物激素能夠增加酶的形成，對人體內的致癌物質有吸附排斥作用，還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰也有治療作用。

3、寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而可以治療多種便秘，還能預防腸道腫瘤。

4、強身健體：油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力，而且成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。

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