這種蔬菜稱為冬季蔬菜之王，不只隨州能種植或許你的家鄉也可以

泡泡青，學名皺葉黑白菜，十字花科白菜類不結球白菜，是炎帝故里編鐘之鄉，湖北省隨州市的地方特有蔬菜栽培品種。長期以來只有在隨州城區周圍十餘個鄉鎮有所種植，其營養體葉片具有營養豐富、葉色濃綠、葉片肥厚、柔軟滑嫩、清爽可口的特點，有非常獨特的風味。（圖片來自東方IC）

泡泡青的葉面上鼓著密密的泡泡，當地人因而叫它"泡泡青"。其種子在外地種植雖能正常發芽、生長、開花結實，但品質降低，風味喪失，而且不會在葉面上形成泡泡，故而成為隨州特有之蔬菜。（圖片來自東方IC）

泡泡青富含豐富蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、膳食纖維和礦物質。（圖片來自東方IC）

雖然泡泡青是隨州特產，但是在其他的地方也是可以種植的，一樣可以種出滿身的「泡泡」。（圖片來自東方IC）

泡泡青素有"冬季蔬菜之王"的美譽，是隨州特有的地方品種，屬十字花科不結球白菜類越冬栽培塌地生長草本植物。（圖片來自東方IC）

隨著地區間的人文交流日益頻繁，泡泡青越來越為外地人所知，口碑也越來越好，品牌知名度和影響力不斷提升，"隨州泡泡青"先後獲農業部綠色食品認證和農產品地理標誌保護登記，引起市領導高度重視，全力打造"隋地"泡泡青特產經濟，才從近些年開始風靡大江南北，走俏北京超市，搶佔上海灘頭!（圖片來自東方IC）

泡泡青的種植區域比較局限，也許在你的家鄉並沒有種植，或許你是第一次見到，但是如今網路的發展是一切變得皆有可能！（圖片來自東方IC）

泡泡青的使用方法：將泡泡青洗凈，在油鍋中用翻炒至菜葉柔軟，放入少許食鹽即可。特點:清香、嫩滑、爽口，原汁原味。（圖片來自東方IC）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！