澳大利亞：昆士蘭州農場推出藍莓果酒以減少浪費

一家昆士蘭莓果公司推出了一款藍莓果酒，作為其新鮮藍莓和草莓系列的增值產品。

這款汽酒在Cooloola Berries農場咖啡廳全年有售，Kim Lewis表示，它可以消除浪費。

「它非常受歡迎，果酒的酸味和藍莓的酸味是一種很好的組合。」她說。

Cooloola Berries是一個位於昆士蘭州陽光海岸Noosa東北40分鐘處的小型農場，農場和咖啡廳每周七天全年開放。除了這款果酒以外，該公司還生產包括手工果醬、蜜餞、水果混合冰淇淋和水果甜點等其他產品。

Cooloola Berries在12月和1月份收穫藍莓，Lewis女士稱，農場一半的業務為批發業務，另一半為農場直銷業務，包括自摘農家樂和預包裝產品。

她說：「這是我們的第三年。初冬溫度反常地高，減少了季中的收成，但夏收穫季的產量仍然充足。」

Cooloola Berries有著三代人的歷史，多年來取得了諸多成就，包括獲得了2016年的「州美味農產品獎」，並於2018年獲得了「國家美味農產品獎」提名。

此外，2016年時它還是義大利都靈Terra Madre展會的贊助代表。該展會是世界上最大的公平食品展覽會，旨在推廣和保護小型食品生產商及推廣本地食品。

該農場目前正在為冬草莓收穫季做準備，收穫季從6月持續至11月。自摘農家樂活動將於5月下旬開始。

「我們的農場選擇了一系列品種，使我們的自摘農家樂客人有機會嘗試不同的味道和質感。」Lewis夫人說，「我們所有的水果都是在60公里內當地出售的，農場直銷形式一直非常受歡迎，可以讓人們能與本地生產的食品相聯繫，並有助於提高本地優質小型食品生產商的知識和價值。」

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