老外最害怕吃的一種蔬菜，覺得比毛蛋還可怕，中國小朋友都愛吃

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我們去外面旅遊除了欣賞美景外，另一種享受就是嘗遍當地的美食了。一說到美食，中國美食說第二，沒有哪個國家敢說第一了。中國的廚師幾乎可以將你看到的任何東西搬上餐桌，比如現在的鵝卵石，乾冰等，真是腦洞大開，超乎我們的想像。就是因為中國的美食文化的多姿多彩而吸引很多國外吃貨來中國旅遊。

要說外國人膽子大，好像真是這樣，什麼極限運動都是他們先玩起來的，越是危險的越愛玩，但說他們膽小，也說得過去，有些中國人覺得很美味的東西他們卻不敢吃。比較典型的應該就是皮蛋和毛蛋了，一個他們覺得太臭，一個覺得太殘忍，都無法下口。

這兩種食品有些中國人也不太喜歡吃，勉強說得過去，但有種中國常見的蔬菜，他們居然也不敢吃，是膽子太小還是不懂上天的恩賜？小帥說的這種蔬菜就是莧菜，在中國南，北方都有，多見於南方，各地都愛吃，所以它的別名有很多種，比如寒菜，紅菜，漢菜，三色莧等十幾種叫法，也是中國別名最多的一種蔬菜。

因為莧菜炒熟以後其湯汁的顏色為鮮紅色，老外覺得是加了紅色的人工色素，或像是蔬菜「流血」了，簡直比毛蛋和皮蛋還可怕，心理完全是拒絕的。這可是我小時候最愛吃的一道菜，尤其喜歡將這紅色湯汁放進白飯里，然後嘴裡念叨著「紅米飯，南瓜湯」，感覺自己也是解放軍，特別有趣。老外真是不懂裡面的樂趣，只會看表面現象。

其實莧菜是營養價值很高的一道菜，其鐵、鈣的含量高於菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，且富含大量膳食纖維，常食可以減肥瘦身，促進腸胃排毒，防止便秘。莧菜對身體如此多益處，老外真是不識貨。

馬上就要到莧菜大量上市的季節了，朋友們，你們喜歡吃莧菜嗎？家鄉是怎麼叫它的呢？

(以上圖片來自網路）

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