千萬不要用刀切包菜，這樣做才是原汁原味，顏色清麗！

食物最美好的做法，是要回歸自然的本質，以手撕菜，最大程度的保留了包菜的原汁原味。包菜熱量低，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，夏天來盆清清楚楚的蔬菜，搭搭稀飯，營養又美味。

手撕包菜 | by 我叫一尾魚

原料：

包菜1個、辣椒3個、大蒜頭半個、鹽3克、醋少許、蝦粉少許

1. 準備食材。

2. 包菜手撕成小塊。

3. 大蒜頭切小塊。

4. 辣椒和大蒜頭放油鍋中炒出香味。

5. 倒入包菜。

6. 加入鹽翻炒。

7. 翻炒均勻後加幾滴醋。

8. 放少許蝦粉調味。

9. 翻炒均勻後立即乘出，菜色清麗口感爽脆。

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