這款健康無油綠豆餅是超級簡單版本的，而且香甜可口不油膩

綠豆餅

首先來準備一下做綠豆餅所需的用料：

餅皮用料：麵粉 200克 牛奶 100克 酵母 2克

綠豆餡用料：綠豆、白砂糖、食用油 適量

其他輔料：白芝麻 適量

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接下來是做綠豆餅的具體步驟：

1、首先來做餅皮，牛奶加熱一下到30度，將酵母放在牛奶里靜置10分鐘後倒入麵粉中

2、然後用筷子將麵粉攪拌成絮狀

3、揉面揉到麵糰光滑，蓋上保鮮膜或者濕布，靜置醒面2小時

4、這個時候來準備一下做綠豆餡，綠豆（去皮的更好）加適量水，用高壓鍋壓10分鐘左右

5、用勺子按壓成綠豆沙

6、鍋內放適量的食用油在放入白糖翻炒，然後放入綠豆泥下去翻炒，全程小火即可

7、翻炒至綠豆沙不沾手差不多就可以了

8、麵糰醒好後再揉揉，然後分成均勻的劑子，就可以開始包餡了

9、取適量豆沙，用餅皮包裹起來，壓一壓形狀

10、再沾點生的白芝麻就可以了，可以沾一面也可以沾兩面

11、烤箱180度烤30分鐘；沒烤箱就用鍋。鍋燒熱，倒少許油均勻塗抹在鍋內，然後放餅下去，小火蓋蓋子烙至兩面金黃色就可以準備出鍋了

12、簡單香甜可口的綠豆餅就做好了，請品鑒

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