這幾樣家常菜太好吃了，全家人都搶著吃！

番茄菜花

用料： 菜花1棵、番茄3個、鹽適量、糖少許、番茄醬適量；

做法

1.番茄洗凈；2.放到開水鍋里煮3-5分鐘；3.至表皮開始脫落為止；

4.去皮,切塊,備用；5.菜花掰成小塊,備用；

6.過滾水焯熟(水中加幾滴油)；7.過冷水,瀝干水分,備用；

8.另起一鍋,鍋內放油,油熱,放入番茄塊煸炒；

9.加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調味,讓菜花裹上茄汁即可；

香酥小裡脊

用料：

裡脊半斤；雞蛋三個（一個腌肉用兩個裹肉用）；油適量；澱粉適量；料酒適量；鹽適量；糖適量；生抽適量；胡椒粉適量；雞精適量；奧爾良炸雞料沒有可不放；蚝油適量；十三香適量；雞精適量；麵包糠適量

做法：

1、裡脊肉去筋切成寬薄片，用刀背輕輕敲松，切成2厘米左右的條狀，或隨意大小，但太大容易粘在一起。

2、肉放入乾淨的碗中，加入適量澱粉，糖，鹽，生抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，雞精，糖，料酒，加一個蛋清用手抓勻，腌15分鐘或更多時間來入味。

3、準備三個容器，裝澱粉，蛋液和麵包糠。

4、腌好的裡脊肉在澱粉里滾一圈沾滿澱粉要一根根的沾，澱粉要裹勻，輕輕抖落多餘的澱粉在蛋液里滾一圈，最後放在麵包糠里沾滿麵包糠，裝在另一個乾淨盤子里直到所以裡脊都同樣處理完。（沒有麵包糠也可以自制，用吐司麵包片或饅頭片烤酥脆擀碎即可。）

5、鍋中倒入食用油，量多少視裡脊肉的多少而定。中火燒熱，可用筷子試一下，筷子邊不斷出現密集的小泡泡，說明油溫可以了。一根根放入裡脊條，炸至金黃即可取出。裡脊肉很易熟，要盯緊，先下鍋的如果顏色變深如圖熟了就要快速取出，以免炸糊了！

培根風琴土豆片

用料：土豆、培根、孜然粉、鹽、黑胡椒粉、食用油、芝麻；

做法

1.土豆削皮，切0.3厘米厚片，底部不要斷，切出來的樣子像風琴一樣，底部連著，上面能拉開

培根片切成和土豆片大小，用少許鹽，孜然粉腌制10分鐘；

2.切好的土豆片抹細鹽，孜然粉，黑胡椒粉，用錫紙包住，預熱烤箱230度，上下火烤制30分鐘；

3.取出烤好的土豆，每片之間塞入腌制好的培根片，剪刀修剪成土豆片一樣的弧形，上面刷食用油，撒孜然粉，白芝麻，預熱烤箱170度，上下火烤15分鐘就ok了；

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！