雖說都是家常小菜，但是看到的人都想去學！

一、肉末芹菜

食材：肉末約半磅 芹菜凈重約2/3磅、辣椒2-3隻

做法：

1、先將肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均勻，辣椒切成小片、芹菜切丁；

2、開鍋放肉末，在鍋里平均的攤開；

3、將肉末煸到比較干，盛起；

4、另起鍋，中火，放油，放鹽1/2小匙，才把辣椒片倒入鍋，據說這樣做可減少辣椒的辣味；

5、倒入芹菜粒，快速兜幾下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒；

6、倒入肉末，撒少許胡椒粉和料酒或白蘭地1小匙，兜幾下可上碟。

二、家常燒豆腐

食材：豆腐、木耳、青椒、胡椒粉、醬油、生抽、薑絲、蒜、豆瓣醬；

做法

1.豆腐切片，先煎2面金黃，扒拉到鍋子的周邊（如果怕粘鍋怕煎不好怕碎，就分次下鍋，然後煎好再撈出來備用）；

2.肉切片，鍋里空出的地方放薑絲，一點點蒜，爆香，肉片入鍋加一點料酒，炒到變色，然後木耳入鍋，豆腐扒拉下來（如果是一開始撈出了的，現在就下鍋），輕輕的晃鍋子，別把豆腐攪爛了；

3.加一點點豆瓣醬，然後醬油，鹽，胡椒粉；

4.然後，一點點水，稍稍燜一會兒；

5.最後青椒入鍋，斷生即可；

三、千張絲炒韭菜

做法：

1 將洗凈的韭菜切成約4厘米長的段。

2 洗好的千張皮改刀切成方片，再改切成絲。

3 再把洗凈的洋蔥切成絲。

4 紅椒切成絲。

5 鍋中注入約1000毫升的清水，燒開，倒入千張絲，焯煮約1分鐘至熟。

6 撈出焯好的千張絲。

7 另起鍋，注油燒熱，倒入紅椒、洋蔥。

8 再倒入韭菜炒約1分鐘。

9 倒入千張絲炒勻。

10 加入鹽、雞粉、蚝油，炒勻調味。

11 再倒入少許的水澱粉。

12 拌炒均勻。

13 盛入盤中即成。

四、鹽胡椒玉米

食材：一罐甜玉米，適量的玉米澱粉，適量的鹽和胡椒，適量的油。

做法：

1。罐裝甜玉米粒排水和沒有水的瀑布。

2，將玉米澱粉放入盤中，將玉米澱粉放入盤中，使玉米粒均勻地塗上玉米澱粉。

3、熱油在鍋內，中火，放入玉米粒中煎開，若不立即攪拌，以免澱粉分離，微成形後撈出；

4，打開火把油加熱，把玉米粒從魚苗中取出，火，炸出金黃色的金色，撒上鹽和胡椒

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！