脆香鮮甜的?土豆煎雞樅菌，吃過的人都點贊

土豆煎雞樅菌

請慢下來，傾聽音樂，放鬆心情

一葉知心

 茶界 II

巫娜 

00:00/05:21

點擊上方音頻收聽

雞樅菌，是在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構築蟻巢的同時培養了雞樅菌菌絲體。它的內部纖維結構、色澤狀似雞肉、食用時又有雞肉的特香味，故得名雞樅菌。

質地細膩，兼具脆、香、鮮、甜等風味特色，自身還散發著一種特殊的清香，其柔嫩的纖維有一種如「新剝雞頭肉」之質感，卻遠比雞肉還嫩、鮮、香。

土豆的香甜，雞樅菌香脆的口感，好吃得令人上癮。做法相當簡單，土豆煎制五六分熟，再放入油雞樅菌煎熟即可。

食材

——

油雞縱菌、土豆、辣椒粉

[ 做 法 ]

- STEP 1 -

土豆洗凈去皮，切成長條

- STEP 2 -

熱鍋起油，下入土豆條

- STEP 3 -

不時的翻動一下，以防粘連

- STEP4 -

撒上少許鹽，翻勻繼續煎

- STEP5 -

煎制土豆五、六分熟時，下入油雞縱菌翻勻

- STEP 6 -

煎制土豆表面焦黃即可

煎制時，就能聞到雞樅菌濃濃的香味，滿屋飄香，聞到就令人愛不釋手。

用筷子挑跟放入嘴中細嚼品味，可以吃出雞樅香脆濃郁的肉感。

油雞樅菌本身就有味道，所以煎制時只需要加一點鹽即可，出鍋後可以撒上適量辣椒粉或者你喜歡的調味料。

用來當作小菜或者小零嘴都可以，剛做好就忍不住偷偷地吃，一口接一口，吃得真是讓人上癮。

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

(來源：網路)

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 詩羊羊 的精彩文章: