飲食對冠心病的作用和禁忌

冠心病患者飲食有哪些好處？

1、提供熱能

以維持理想體重為宜，其中年齡和體力活動程度最重要。中年以後隨著年齡的增長，體力活動和日常其他活動相對減少，基礎代謝率也不斷下降，因此每天所需的熱能也相應減少。若有超重，應減少熱能的供給以降低體重。

3、限制膽固醇

食物膽固醇供給，作為預防飲食時限制在300mg/d以下，治療飲食低於200mg/d；禁用高膽固醇食物。

4、促進蛋白質的吸收

冠心病飲食蛋白質應佔總熱能15%，或按2g/kg供給。盡量多用黃豆及其製品，如豆腐、豆腐乾等，其他如綠豆、赤豆也很好，因豆類含植物固醇較多，有利於膽酸排出，且被重吸收量減少，膽固醇合成隨之減少。

5、供給充足維生素和礦物質

多食用新鮮綠葉蔬菜，深色蔬菜富含胡蘿蔔素和維素C。蔬菜體積大可飽腹，含粗纖維多，減少膽固醇吸收。水果含熱能低，維生素C豐富，含有大量果膠；山楂富含維生素C和胡蘿蔔素外，還有黃酮類物質，有顯著擴張冠狀動脈和鎮靜作用，多聚黃烷有降壓強心功能。海藻類，如海帶、紫菜、髮菜及黑木耳等富含蛋氨酸、鉀、鎂、銅。

飲食禁忌

1、不要攝入過多的熱量，保持理想的體重，不要因為攝入了過多的熱量導致肥胖的發生，從而可能導致冠心病。

2、需要控制脂肪的攝入。一般認為脂肪是導致血管堵塞的直接原因，所以也是導致冠心病的直接原因

3、控制糖類的攝入，糖類在人體內轉化為脂肪，所以控制糖類的攝入可以控制熱量的攝入，可以減少肥胖的發生，減少膽固醇的發生，所以控制糖類的攝入能夠有效的防止冠心病的發生。

4、適當的增加膳食纖維在飲食中的攝入，膳食纖維能夠吸附膽固醇，使得膽固醇能過在排便的時候排出體外，減少膽固醇在體內的生成，所以防治冠心病應該增加膳食纖維的攝入。

5、冠心病患者需要攝入大量的維生素，維生素C能夠促進膽固醇生成膽酸，從而能夠降低血液中的膽固醇含量，維生素E具有抗氧化作用，能阻止不飽和脂肪酸過分氧化，保護心肌預防心肌缺氧，預防血栓的發生。

6、保證必須的無機鹽以及微量元素的供給，碘能夠腸道吸收膽固醇，阻止膽固醇在血管壁的沉積，所以能夠減緩或者是阻止粥樣動脈硬化發生，膳食中鈣、鎂、鉀、鈉、銅、鉻等也同冠心病發病有關。

7、少量多餐，不要暴飲暴食，晚上不要吃的太飽，避免誘發心肌梗死。

8、不要喝烈性的酒，因為烈性酒可以使得心律加快，加重心肌缺血，所以冠心病患者應該避免和烈性酒，以免發病。

看完以上，和大家分享兩個治療冠心病的飲食：

1、芹菜紅棗湯

用料：芹菜根5個，紅棗10個。

做法：水煎服，食棗飲湯。每日2次。

功效：養精，益氣養血，有降壓和鎮靜作用，有效治療冠心病。

2、黑木耳燒豆腐

用料：豆腐60克，黑木耳15克，蔥15克、辣椒3克，蒜15克，花椒1克，植物油適量。

做法：將鍋燒熱，放入適量植物油，燒至六成熱，放入豆腐，翻炒十分鐘左右，下黑木耳翻炒片刻，放入花椒、蔥、辣椒、蒜等調料，炒勻即成。

功效：益胃、滋養、活血、潤燥，對冠狀動脈粥樣硬化有緩和作用

健康的飲食是冠心病患者康復，人們遠離冠心疾病的一種重要方式。有規律的飲食不僅是對患者自身的愛護，也是對家人一份關心。

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