土豆這麼吃，連做飯都省了

土豆作為家常菜和美食屆當中的扛把子，不管怎麼做都好吃，並且含有豐富的澱粉和蛋白質，營養價值極高，相信沒有人不喜歡吧。但是土豆一般來說都是作為蔬菜來搭配飯食，作為主食很少見吧。下面就要交給大家一種土豆作為主食的做法，這樣不但很好吃，連做飯都省去了。

將土豆洗凈，去皮，然後再切成絲兒，最好切得又細又長。

在土豆上面撒一些切碎的蔥花兒。

再在上面放一勺鹽、一勺胡椒面，再放入一些玉米澱粉攪拌均勻。

攪拌均勻之後捏成一團，像鳥窩一樣的形狀，多捏幾個。

再在每一個裡面打一個雞蛋。往鍋里倒油，燒開之後將土豆放下去開小火煎（注意一定要小火，不然雞蛋會燒焦），煎至雞蛋定型後在翻個面，等到兩面都金黃了之後就可以出鍋了！

又酥又脆，是不是連飯錢都省了~

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