喝啤酒和吃海鮮會引發痛風？錯了！

痛風，是一個讓許多人難以忍受卻又不好治療的疾病。我們一般都會認為，痛風患者應該少攝取啤酒和海鮮等高嘌呤食物，這是正確的。但是，喝啤酒和吃海鮮是否會顯著增加患痛風的概率，這個並沒有直接的證明兩者有因果關係。那麼，痛風的發作原因是什麼呢？痛風患者日常飲食應該注意什麼呢？下面我們一一梳理一下！

痛風以高尿酸血症為生化基礎，當體內尿酸含量過高時，會誘發急性發作性關節炎、痛風石形成，痛風石性慢性關節炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結石，重者可出現關節殘疾和腎功能不全。患者常感覺肢體關節疼痛，難以忍受，時常複發。

關於痛風發作的原因，分為原發性病因與繼發性病因。原發性痛經與家族遺傳有關，但臨床中佔比並不多。多數痛風患者系因體內代謝異常所致，患有腎臟疾病。

也就是說，痛風更像是一個疾病的繼續發生的疾病，當患有腎臟疾病，尿酸排泄出現障礙時，這是濃度過高的尿酸在體內存留，就會形成尿酸鹽晶體，沉積在關節或腎臟，誘發疾病，即痛風。

在患有腎臟疾病、白血病、惡性腫瘤等的前提下，當食用大量高嘌呤食物時，造成尿酸生成過多，或有排泄障礙，在體內積累形成高尿酸血症。

所以喝啤酒和吃海鮮對痛風的產生到底是什麼關係呢？過去觀念是認為高嘌呤食物會增加痛風概率，但最新的流行病學表明，除了啤酒和發酵食品以外，幾乎所有的高嘌呤植物性食品，反而可以降低痛風概率。

但是，對於痛風患者來說，高嘌呤食物就與自身疾病密切相關了，一定要避免攝取高嘌呤食物。

不建議飲食

建議飲食

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