糯米粉開水一燙，熱鍋一煎，比湯圓和炸糕都好吃

一提到糯米粉，就會想到湯圓，元宵和炸糕這些小吃，很喜歡那種稍微粘牙又入口即化的感覺。

平日做餅大多用麵粉，今天用糯米粉做一種小餅，香甜軟糯，兩口一個根本停不下來。關鍵是裡面的餡料也好吃又營養，花生，黑芝麻，白糖混合攪拌，簡單的很！

這個餅的做法其實和廣東小吃糖不甩相似，只不過把餡料包在了裡面，個人更喜歡這種。不知道您偏愛哪種？

所需食材：

糯米粉，開水，熟黑芝麻，熟花生碎，紅糖，白糖

做法：

1.糯米粉加開水，用筷子攪成絮狀，活成麵糰。

2. 將熟黑芝麻，熟花生碎和白糖放一起攪拌均勻。

3.將麵糰等分成小劑子。

4.案板撒些干糯米粉，取一個劑子，用手按扁成皮。不要太薄。

5.包入餡兒。

6.不粘鍋中放少許油，將包好的餅按扁放入鍋中煎至兩面金黃，餅膨脹。

7.將紅糖沖成紅糖水，倒入鍋中，煮至收汁。水量大概半杯。

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