換季食欲不振？一盤開胃菜搞定！

今天的這道菜不僅健康美味，而且精巧易做。

西紅柿和辣椒這兩個自我味道獨特的食材作為輔料，使得豆腐的味道也變得特別起來。

外焦里嫩的豆腐，裹上酸酸甜甜又帶有一絲辣味的醬汁，格外開胃。

食材

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豆腐、番茄、紅辣椒、芹菜、生薑

[ 做法 ]

- STEP 1 -

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豆腐切成塊，西紅柿洗凈去蒂切成差不多大小的塊

- STEP 2 -

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紅辣椒切圈，芹菜、生薑切末

- STEP 3 -

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熱鍋起油，下入豆腐

- STEP 4 -

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小火煎製表面焦黃

- STEP 5 -

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另起一鍋，倒入適量食用油，下入薑末、辣椒碎炒香

- STEP 6 -

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下入番茄塊，燒制出水，撒上適量鹽

- STEP 7 -

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放入適量腰果醬、生抽炒勻，下入煎過的豆腐，倒入適量純凈水翻勻

- STEP 8 -

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最後滴一、兩滴木姜子油，少許香油翻勻即可

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滴上木姜子油，即可以增加香氣也可以使菜品增加麻辣味，但是只需一兩滴就可以啦，沒有也可以不加。

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吃之前可以撒上芹菜碎，芹菜最好選用香芹，切成細末，伴著一起吃特別香～

辣椒的辣味和番茄的酸甜味，完美融合在一起，微微的辣，酸酸的甜，超級下飯。

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

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