酥煎三文魚骨

烹飪用時：15分鐘，

原料：超市買來的三文魚骨，切段；

基礎腌料：鹽和胡椒粉，

在薑絲/料酒/檸檬/魚露/黑胡椒碎中任意搭配選擇用以去腥，

冷藏腌制2小時以上；

澱粉加水調糊，魚骨在澱粉糊里兩面蘸蘸；

平底鍋倒油，油熱以後放魚骨，煎至兩面金黃，就可以出鍋擺盤了。

最後記得撒點不蔫的香菜或者其他綠色香料，哈哈。我這個是活活放蔫了才撒上去的。

三文魚含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，同時DHA和EPA還對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響。——百度百科

三文魚是對孩子很好的魚類食材，魚骨上面肉其實很多，大人可以再撒點自己喜歡的調味料；另外還可以煮湯。當然，三文魚骨的價格非常美好，超市一斤約25元。

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