五月這菜最好吃,幾塊錢1把,男人吃身體妙處多,比韭菜營養美味
3月4月韭菜最好吃,鮮嫩又便宜,家裡就沒有斷過,幾乎每個星期都要吃上幾回,吵著吃、做餅吃、包子吃......但是過了四月,韭菜的口感明顯不如前2個月,沒有那麼香,也沒那麼鮮嫩了;因為韭苔開始上市了,這個時候的韭苔比韭菜好吃,幾塊錢買一把,回家炒豆乾、炒雞蛋、炒肉絲都是不錯的選擇;隨便一炒就是特別鮮美的一道家常菜菜,這個季節真的不要錯過;
我家最喜歡用雞蛋、肉絲、豆乾來炒,不僅顏色能增強食慾,口感也是一級棒;女人男人都應有吃這樣的美味;韭苔富含的營養價值不可小覷,別以為就跟韭菜一樣壯陽什麼的,韭苔能生津開胃,增強食慾、促進消化;韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。這些都是人體所需的重要的微量元素,一般人均可食用,就是男孩子要少吃;
【肉絲炒韭菜黃】
製作配料:韭菜黃1把 裡脊肉1小塊 大蒜1個 生抽3勺 料酒2勺 老抽1勺 鹽1勺 澱粉2勺
具體做法:1、裡脊肉切成絲,放入碗里,放1生抽、1老抽、適量鹽、2勺澱粉 、適量的色拉油順時針拌均勻,腌漬15分鐘左右;
2、韭菜黃洗凈切段;可以搭配些紅椒絲,大蒜切成絲;
3、鍋內放適量的色拉油,放入肉絲翻炒至變色盛出備用;
4、另起鍋加入適量的色拉油,放入大蒜絲、紅椒絲翻炒出香味,加入韭菜黃翻炒均勻,加入1勺鹽翻炒至變色;
5、最後加入肉絲翻炒均勻;
6、特別好吃又有食慾的韭菜黃肉絲就炒好了,特別適合這個季節吃;
【注意事項】
1、炒韭菜黃的時候,可以加入適量的開水,這樣韭菜黃口感更加鮮嫩;
2、韭菜黃也可以用豆乾來炒,味道也好;
3、肉絲里加適量的色拉油腌漬,炒出的肉絲肉質更加鮮嫩;
※醫生警告,海帶雖好,但這2類人千萬不要吃,要不然病情加重!
※用了這個小竅門,炒青椒土豆絲時就不會粘鍋了,你知道秘訣嗎?
TAG:生活技巧知識點滴 |