除了小龍蝦、啤酒配燒烤，還有這些飲食習慣會痛風？

除了小龍蝦、啤酒配燒烤，

還有這些飲食習慣會痛風？

GIF

立夏之後，氣溫飆升，龍蝦當季，口水直流。晚風徐徐，臨街小坐，三五好友，龍蝦啤酒……夜半痛風，腳趾奇痛。嘴巴快活，身體痛苦，這是為何？

龍蝦配啤酒，痛風跟著走

大口吃龍蝦，大杯喝啤酒有錯嗎？痛風的原因真是因為龍蝦配啤酒嗎？

我們先搞懂痛風：痛風是一種因嘌呤代謝的障礙的疾病。人體代謝會產生嘌呤，從食物中也會攝入嘌呤，嘌呤代謝之後產生尿酸；尿酸過多，或者人體排出尿酸的通路不暢，尿酸就會在體內蓄積；蓄積到一定濃度，尿酸會結晶析出，這些結晶發生在關節處就會導致痛風。

成都風濕醫院痛風科主任陳建春醫生介紹，每年五六月份，一到龍蝦大批量上市的季節，痛風患者前往醫院風濕免疫科求醫的就比平常高出三成，其中50%屬於35歲以下年輕群體。

啤酒不能配小龍蝦的原因，是在於小龍蝦是高蛋白、低脂肪的食物，含有豐富的嘌呤核苷酸；而啤酒能夠分解嘌呤核苷酸，兩者產生化學反應，血尿酸便會升高，就會生成結晶沉積到關節中，引發痛風。

而且雖然每100克小龍蝦的嘌呤含量只在約為60毫克，但吃小龍蝦的人往往容易吃很多，一次性能攝入大量嘌呤。

年輕群體自以為身體抵抗力強，須不知有的人血尿酸本來就高，再吃小龍蝦配啤酒，就會引發痛風。

龍蝦不易吃，水果不同吃

那些患有痛風，但又十分迷戀小龍蝦的吃貨就完全不能碰了嗎？

陳建春醫生提醒，如有痛風或高尿酸血症，那麼在吃小龍蝦時一次量最好控制在100~150克以內，且不能與啤酒搭配。

除此之外，有過敏性體質的人如果食用小龍蝦，會導致哮喘、蕁麻疹、過敏性皮炎、濕疹、痤瘡、癤腫，誘發或者加重皮膚疾病。小龍蝦還可能導致異種蛋白反應，因此肝炎、高血脂、腎臟病、胃腸炎、痛風病人也不宜多食。此外小龍蝦一般用麻辣烹制，內熱偏盛體質者不宜多吃，糖尿病、甲亢、便秘、咽喉炎、口腔潰瘍的患者要特別謹慎。

小龍蝦還忌與某些水果同吃。因為小龍蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合會形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。

識嘌呤食物，控自我飲食

預防痛風重在遠離高嘌呤食物。醫生首先會要求患者控制飲食中嘌呤的攝入，對痛風患者很重要。

每100克食物中含150-1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。在海鮮中，蚝的嘌呤含量436，蝦嘌呤含量234，牡蠣嘌呤含量239；在內臟中，豬肝嘌呤含量169，鴨腸嘌呤含量是165，豬心嘌呤含量530……

醫生介紹，像海鮮、動物內臟、豆類這些高蛋白、高脂肪、高熱量食品的食物都富含嘌呤，雖然都是營養豐富的好東西，卻是誘發尿酸增高「罪魁禍首」。

一旦發生高尿酸，極易傷及關節、腎臟、心血管等部位。此外還有鵝、斑雞、石雞，黃豆、扁豆、紫菜、香菇等，都是容易被人們忽視的高嘌呤食物。

痛風者畫像，生活要規律

除了食物誘因外，醫生介紹，調查顯示，在高尿酸人群中，45%的偶爾熬夜，59%的偶爾運動或者不運動，41%沒有保持良好的飲水習慣，22%的每天都喝酒，正是這些因素，讓痛風成為了比較常見的都市病。

所以醫生提醒大家，尤其是廣大男性，特別是對於工作忙碌、壓力大的人，不注意休息，勞累，壓力大也會增加高尿酸發病的可能，特別是久坐在辦公室不運動的白領；覺得自己身體很棒，無論工作還是玩，都弄得來玩得轉，卻又對生活缺乏節制的人；

肝、腎臟功能下降的人，沒有能力及時排泄尿酸，就會導致血液中的尿酸值增高。這些人一定要多喝水、管住嘴，如有痛風要按時治療、定期複查，學會為自己減壓、規律自己的作息。

痛風開放周，公益普查中

參觀痛風石博物館，領取《四川痛風及高尿酸血症臨床診療指南》，5月11日~17日，痛風開放周，痛風公益檢測活動，特推出：

1、99元痛風公益普查（原420元）

檢查項目：

無痛風石（腎功、血沉、抗O、超敏C、肝功、血糖、血常規、尿常規、體查）

有痛風石（DR2個部位、腎功、血沉、血糖、超敏C、血常規、尿常規、體查）

2、HD關節熱層析檢測——痛風關節炎性反應定量檢測標準

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！