懶人也會做的健康健身餐
桜花抄
秒速5センチメートル オリジナルサウンドトラック ／a chain of short stories about their distance
天門
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聽說餐飲時尚界繼牛油果之後
開始流行藜麥
而我最近也恰好迷上了
這種易熟易消化又口感好的食物
（有淡淡的堅果清香）
據說因其含有獨特的豐富、全面的營養價值
被古代印加人稱之為「糧食之母」
時尚一族也以此作為健身減肥代餐
尤其適合生活不規律人群作為營養補充食物，屬於懶人營養食譜
一份色拉打天下
食材：
藜麥 約50克
彩椒 黃、紅各一個
生菜 約50克
小紅蘿蔔 約80克
培根 兩片
雞蛋 一個
水果 適量
色拉醬 適量
做法：
1、藜麥洗凈，泡水約一小時後，用濾網濾出。
2、放入鍋中加水煮滾後改小火繼續煮沸約15-25分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明尤其是白藜麥爆出小芽後即表示藜麥已熟，盛出濾水待用。
3、鍋子里燒水將雞蛋煮熟。
4、培根也下沸水焯一下，可以適當去除油份，盛出待用。
5、將小紅蘿蔔、黃椒、紅椒分別切片和切絲。
6、生菜洗凈掰碎鋪滿盤底，隨即撒上彩椒絲和小紅蘿蔔片。
7、培根切成小塊，雞蛋去皮後切成塊，均勻鋪在蔬菜上。
8、將煮熟且濾水後的藜麥倒在中間部位。
9、撒上喜歡的色拉醬。
再以樹莓、藍莓點綴，即成。
10、攪拌後開吃。
Tips:
1、藜麥一定要煮到爆出小芽才算熟，如果沒熟口感不好。不過黑藜麥和紅藜麥相對不容易爆芽，我一般以白藜麥作為標杆。
2、藜麥煮熟後一定要瀝干，否則也會影響口感。
3、可以選擇自己偏好的色拉醬或自己製作jam。我這次選用的是烘焙芝麻口味的，香氣襲人。
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