你的壞習慣正在體內埋下這顆「定時炸彈」

維根健康

相信蔬食的力量

主動脈是我們身體最大的動脈。它是一個來自心臟的軟管，穿過我們的腹部，然後分開到兩條腿中。

我們的心臟每年跳動約4000萬次，每一次心跳都會給軟管帶來一波壓力，所以它最好是強壯的、靈活的、有彈性的，這樣才能很好的處理流經它的每一次血液脈衝。但是，如果我們的主動脈由於粥樣硬化而變得僵硬，被氧化的膽固醇所感染，被脂肪沉積堵塞了該怎麼辦?

我們主動脈的內層應該有的樣子是：光滑，柔軟，有彈性。但是，如果一個人的飲食中含有過多的飽和脂肪，脂肪條紋就開始出現，這可能會導致炎症、潰瘍和鈣化。我們的主動脈壁會變弱，開始拉伸，膨脹，就像氣球一樣。當「氣球」變得太大時，它們會爆炸，然後你就去閻王爺那報道了。

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而這個「氣球」被稱為腹主動脈瘤。腹主動脈瘤是一種極其陰險的疾病，患者有85%的幾率在破裂後死亡。許多人患有腹主動脈瘤，但大多數人並不知情。它就像定時炸彈，越來越大，但你卻絲毫感覺不到，直到它爆發。所以，腹主動脈瘤的第一個和唯一的癥狀通常是痛苦的死亡。

這就是為什麼目前的建議是，高危人群，尤其是65歲以上的男性吸煙者，要做超聲波檢查，以確保他們的腹部沒有動脈瘤。雖然超聲波檢查可以降低死亡率，但它的使用只針對有限的人群。事實上，仍有大約41%的患者為女性，22%的患者為不吸煙者。那麼，到底什麼樣的人群容易患腹主動脈瘤呢？我們又該如何預防呢？

研究人員對300多萬人進行了一項研究，這是迄今為止最大的一項研究，目的是揭示我們能做些什麼來減少患腹主動脈瘤的風險。研究結果表明，關於預防腹主動脈瘤最重要的一點是不要吸煙！吸煙會大大增加我們的患病風險。

在對吸煙與患腹主動脈瘤的詳細分析中得出，吸煙者比戒煙者有更高的患病風險，並且風險會隨著煙齡和頻率不斷上升。對於那些每天一包煙，煙齡在35年以上的人群，患病的風險是最高的。在戒煙後，情況會有所好轉。不過，可別以為只要戒煙就沒事了，最好的方式還是不吸煙。

但是單單不吸煙還是不足以完全擺脫患病的風險的。就飲食而言，我們所做的風險最大的事情就是吃肉。每天吃肉似乎會大大增加我們的患病風險，這並不是危言聳聽。動脈粥樣硬化的另一個名稱是動脈硬化。這是指我們動脈里所有的膽固醇都能使我們的主動脈壁不斷變硬，使它不像之前那麼柔軟。因此，我們的主動脈在每一次心跳之後並沒有反彈回原有的狀態，而是不斷被拉伸。

研究結果表明，食用紅肉和加工食品會增加患病的風險。而食用水果，蔬菜和堅果會降低患病的風險。研究人員表示，如果可以同時減少吸煙和吃肉的頻率，並且最大化水果和蔬菜的攝入，每天堅持吃堅果，就可以將患病風險降低一半。

這個結果與卡羅林斯卡學院的奧托·斯塔克伯格博士在美國心臟協會的期刊《循環》上發表的研究結果是一致的。研究人員根據每天吃水果和蔬菜的數量，將8萬名46歲至84歲的實驗對象分成4組，然後進行了長達13年的跟蹤調查。在此期間，他們發現有1086人患上了腹主動脈瘤，其中有222例破裂。

與吃水果較少（每天少於一份）的人群相比，那些吃水果較多（超過兩份）的人群患動脈瘤的風險會降低25%，而動脈瘤破裂的風險會降低43%。另外，與不吃任何水果的人群相比，患病的風險會降低31%。實驗對象吃的水果種類主要是蘋果和梨，其次是香蕉、橘子和其他柑橘類水果。

奧托·斯塔克伯格博士表示：「大量食用水果可能有助於預防許多血管疾病。我們的研究表明，降低患腹主動脈瘤的風險是其中的好處之一。水果中富含的抗氧化劑可能通過抑制氧化壓力來對人體提供保護作用。」另一方面，蔬菜也富含抗氧化劑。所以，多吃水果和蔬菜是降低患病風險的利器。

美國心臟協會對水果和蔬菜的食用提出了建議——成年人每天應該吃四到五份（不同的）蔬果。該組織表示，遵循這一指導方針可以讓大多數人避免出現重要營養素攝入不足的情況，如葉酸、鎂、鉀、膳食纖維和維生素A、C和K等。

當然，不吸煙是降低健康風險的主要途徑，尤其是那些涉及心血管健康的風險。奧托·斯塔克伯格博士說:「不吸煙對預防腹主動脈瘤很重要。永遠不要吸煙，如果你已經吸煙了，今天就戒煙吧。永遠不會太遲的。」

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