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東北名菜之一被稱作「人體軟黃金」,高蛋白營養豐富,卻有很多人不能吃,你吃過沒有?

在很多朋友的眼中東北菜的風格就大盤大碼大鍋燉,大開大合滋味重,沒錯這確實是東北菜的一些特點,但是還有就是東北菜不僅味道足,而且營養也相當好,要不怎麼抵抗漫長寒冷寒冬呢?

今天要跟大家分享的這個食材號稱「人體軟黃金」,蛋白質含量極高,被列為是世界三大美味營養食品之一,還具有很好的藥用價值,益氣補虛、和胃止渴、補氣補血等作用,是什麼呢?大鵝,鵝肉的營養價值很高,在東北的鐵鍋燉大鵝是一道很受歡迎的代表菜;

鵝肉具體有什麼營養

1.鵝肉中富含的蛋白質屬於完全蛋白質,特別容易被吸收消化,而且鵝肉的蛋白質含量遠超過經常吃的豬牛雞等肉類,適合給人體提供優質的蛋白;

2.鵝肉中含大量的維生素E,也有一定的抗氧化延緩衰老的作用

3.鵝肉中含有的脂肪屬於優質脂肪,其中的不飽和脂肪酸含量也是遠超其他肉類;

4.微量元素硒,對人提有很好的抗氧化,提升免疫力的作用,鵝肉中的含量也是頗高

鵝肉的功效:

中醫上一般認為,鵝肉味甘平,有補陰益氣、暖胃開津、祛除風濕、止咳化痰、延緩衰老的作用,適合身體虛弱、氣血不足的人食用;經常感覺口渴、四肢無力,食慾萎靡、氣短不暢的朋友可以試著吃吃鵝肉,喝喝鵝湯,以上癥狀會有一定的緩解,尤其是對感冒、小船支氣管炎、痰壅等癥狀有很好的效果,冬天常吃效果更是明顯,還能提升身體抵抗力。

什麼人不適合吃鵝肉呢?

1.三高患者應少吃鵝肉,鵝肉中的脂肪含量較高,很可能會影響身體;

2.鵝肉為「發物」,凡事體熱且身體有毒瘡、外傷或者敏感體質的朋友,最好也不要食用;

3.腸胃虛弱、動脈硬化的朋友也是盡量避免食用;

對於鵝肉你還有哪些經驗,快來跟大家給分享吧!

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