養肝先要管住嘴，這3類食物最好不要碰，太傷肝

肝臟是人體上最大的消化腺，負責膽汁的分泌、攝入毒素的代謝等，經常與食物中的毒素打交道。所以在飲食上如果不加以注意，很容易給肝臟帶來額外的壓力。

養肝先管住嘴，這三類食物不要碰，太傷肝

1.油炸類食物

油炸類食物中含有大量的反式脂肪酸，由肝臟分泌膽汁來乳化這些脂肪。經常吃這類食物不光會增加肝臟的消化壓力，一些用油不衛生的食物還會增加肝臟排毒的壓力，所以這種食物盡量少吃。

2.腌熏烤製品

很多人都喜歡吃一些鹹菜、熏魚、燒烤這類食物，雖然方便美味，但是其中所含的亞硝酸鹽、致癌物會對肝臟造成很大的傷害。這些毒素的攝入遠超過肝臟排毒的速度，經常吃這些食物會增加肝臟內毒素的堆積，造成肝細胞的損傷。

3.方便食品

方便食品由於它的便捷、美味受很多白領、學生所喜愛，但是這類食物為了維持賣相和味道，往往會加入很多食品添加劑。這些物質是名副其實的肝細胞殺手，對於肝細胞來說這些物質就是毒素，過度食用會導致肝毒增加，造成肝臟的損傷。

病從口入就是對肝病病因最好的詮釋，所以在生活中要想養肝的話除了遠離以上這3類食物，可以多吃一些養肝的食物，如下面這兩種。

1.菌類食物

菌類食物營養非常豐富，而且富含人體所需的氨基酸、蛋白質、粗纖維、碳水化合物等營養成分，比如木耳、猴頭菇、香菇、茶樹菇、芝草等。其中芝草是對肝臟養護效果最好的菌類食物之一。

芝草中含有大量的芝草多糖、三萜成分，這兩種成分能夠進入體內轉化為糖原，以多糖、單糖的形式安置於肝細胞之間，當出現肝病危害時，芝草多糖就相當於一層肝細胞的保護膜，保護肝細胞，緩解肝毒、肝火對肝細胞造成的傷害。

2.青綠色食物

青綠色食物一般指的是青綠色的食物跟水果，中醫講青色入肝經，肝臟最喜歡青綠色的食物，現在研究表明青綠色食物中含有維生素C和葉酸的成分，這些成分的攝入會很好的彌補肝病對肝臟造成的營養素的缺失，對受創的肝細胞起到很好的營養補充的效果。

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