初夏桑葚正當時，教你如何做最好吃！

桑葚成熟的季節里

彷彿空氣都變得酸酸甜甜的

不管什麼時候，吃貨們對於水果幾乎是沒有抵抗力的，桑葚外形由很多小核果聚集而成，看著有點像一串超迷你的小葡萄，味道酸酸甜甜的，經常和草莓、藍莓放在一起，拍照出來很小清新，偶爾也會做成好吃的糕點~

推薦食譜

桑葚藍莓果醬

材料：

桑葚200g，藍莓50g，鹽、糖少許，檸檬半個，水澱粉適量

步 驟：

1、桑葚、藍莓倒入裝好清水的碗中，加少許鹽，攪拌均勻。

2、 浸泡洗凈後，再將桑葚去蒂。

3、加糖攪拌均勻，腌制2-3個小時至桑葚和藍莓出汁！

4、腌制好的藍莓和桑葚，倒入平底不粘鍋中。

5、大火煮沸，熬制的時候要邊煮邊攪拌。記住一定要攪拌，避免熬糊。

6、接著轉中小火，擠入檸檬汁，繼續不停攪拌。

7、水澱粉倒入鍋中，繼續攪拌。

8、煮至掛鏟、不易滴落即可。

桑葚膏

材料：

新鮮黑桑葚500g、紅糖稀3-5勺、陳皮15g

步 驟：

1、將新鮮的桑葚用鹽水浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗5-6遍，用剪刀去除桑葚上的梗，再將桑葚不加水打成汁。

2、將陳皮用開水浸泡半分鐘，再剪成絲狀態。

3、在桑葚汁里加入陳皮，一起熬煮到濃稠。

4、加入紅糖稀，用筷子攪拌將酸甜口感充分融合，紅糖完全融化後，關火起鍋。

5、將桑葚膏裝在乾淨無油的玻璃杯里，放入冰箱冷藏。

桑葚果脯

材料：

桑葚750克冰糖100克

步 驟：

1、桑葚洗凈，鹽水浸泡半小時。

2、撈出，放入冰糖。微波爐高火10分鐘。

3、翻拌。再進微波爐，反覆，直到冰糖全部溶解，汁水變少，就可以取出來。

4、取出，稍擠下水份，散鋪於烤盤。

5、烤箱100度，一個小時半就可以了。烤好的桑葚吃起來咯吱咯吱，甜甜的，很是好吃。

6、裝瓶，冷藏保存，風味更佳。

桑葚山藥泥

材料：

鐵棍山藥300克，椰汁適量，桑葚果醬50克

步 驟：

1、山藥洗凈去皮，放入鍋中蒸熟

2、蒸好的山藥用勺子攆壓成泥

3、倒入適量的椰汁攪拌均勻

4、將山藥泥放入裱花袋，擠出花形

5、淋上桑葚果醬，即可享用

桑葚黑豆紅棗糖水

材料：

桑葚干20g，黑豆30g，紅棗3顆，紅糖20g，水5碗

步 驟：

1、黑豆浸泡兩個小時

2、紅棗去核

3、鍋里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、紅棗大火燒開，轉小火煮40分鐘

4、加紅糖煮至溶化即可

5、入口有淡淡的甜味

美顏桑葚汁

材料：

桑葚50g，冰糖15g，水750ml，檸檬1/4個

步 驟：

1、鍋內放入桑椹及750ml的水(中大火)水滾後轉為小火煮20分鐘

2、放入冰糖再煮20分鐘就可以關火，桑椹冷卻後放入冰箱

3、要喝時擠上一點檸檬汁就好了！！

桑葚果醬春餅

材料：

餅皮適量，桑葚果醬適量

步 驟：

1、取一餅皮塗抹上醬果，再包捲成卷狀

2、包捲成卷，切去上下邊緣整齊，擺放裝盤

3、快手早餐5分鐘搞定，美味。

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