又到吃蝦季 太湖蝦白蝦本月起少量開捕 短短一周蝦價大跌
隨著5月的到來，野生太湖蝦和白蝦開始少量捕撈。不少吃貨發現，最近幾天太湖蝦的價格掉得很快，一周不到下跌了將近20元。
「這些太湖蝦主要是從外太湖捕撈上來的。」在太湖畔的小溪橋，漁民老高說，比9月份大工具開捕要辛苦一些。在碼頭記者看到，一筐筐的太湖蝦新鮮出水，馬上被守候已久的蝦販子們搶購一空。「出水價20元左右，被販子倒兩道手，估計到市場上要30多元一斤了。」老高對記者說。
根據今年太湖禁漁通告規定，太湖禁漁期要持續到8月31日。不過，從5月1日00：00起至12月31日24：00止，開放小釣、大鉤、抄季郎魚、人力扒蚌、蝦籠等捕撈作業。「很多急著嘗鮮的市民早在五一期間就到這裡來買魚蝦了！」在漁港碼頭經營多年的水產經營戶告訴記者，5月1日，太湖蝦和太湖白蝦的價格分別為80元和30元。而前天，個頭「超大」的太湖蝦已經跌至70元了。
隨後，記者來到周新路農貿市場水產攤位，幾乎家家都有太湖蝦，按照個頭大小价錢從55元—75元不等。特別愛吃太湖蝦的盧先生告訴記者，這兩天「大個頭」的太湖蝦賣到70多元一斤，比起一周前剛上市時的近百元已經很接地氣了。隨後，記者又在大通路兩家超市內的水產攤位看到，太湖蝦分別賣到58元、60元，不過個頭並不勻稱。「我們拿貨的時候就是混在一起的，忙得也沒工夫挑挑揀揀了。」一攤主坦言，相比一周前剛上市時，太湖蝦價格已經掉了不少了。這段時間的太湖蝦基本上都是籽蝦，相比白蝦，吃口要好上不少。
記者走訪市場發現，太湖白蝦的「出鏡率」明顯要比太湖蝦少很多。太湖白蝦殼薄、肉嫩、味鮮，可烹制各種佳肴，尤以「醉蝦」最為著名。白蝦體積小，年產量在幾百噸左右，且漁捕有季節性。「儘管單價比太湖蝦便宜，但利潤卻要低不少。」一位水產經營戶告訴記者，太湖白蝦的進價在30元左右，且現在的白蝦個頭小，賣相不行。因為剛剛上市，大多數市民都是買回去嘗嘗鮮的。要想吃到個頭大的、味道更鮮美的，還要再等等，一個多月後的白蝦會長得更「壯實」，吃口也會更好。
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下附盛陽周邊交通圖
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