這道美食吃上一口胖十斤，增肥的人多吃，減肥的人一定要少吃了！
時代的進步也促進了一些吃貨們的體重，而他們的身體吸收比較好，不管吃什麼都會發胖，身上的脂肪增多了怎麼辦呢？很是犯愁，想少吃一點都不行，因為美食的誘惑實在是太大了，對於那些看得到吃不到的吃貨們也算是一種痛苦。怎樣才能做到管住嘴邁開腿，像身材好的人那樣做什麼事都很快呢？這道美食吃上一口胖十斤，增肥的人多吃，減肥的人一定要少吃了！
紅燒肉是我的招牌菜。凡是吃過的人都會覺得特別的好吃。今天特將此菜奉獻給大家，為您的餐桌上增加一道亮點。無論是從色澤還是味道上面都比較成功。這可是我的看家本領哦，現在教給你們了。
夾一塊，香氣撲鼻，色澤漂亮，立馬就會讓你食慾大增，兩碗米飯肯定沒問題。
咬一口，肥而不膩，味道香濃軟糯，真正成功的紅燒肉是肥肉比瘦肉更香濃。減肥的你一定要少吃啦！
瘦肉也非常的入味。總之，誰吃誰知道
好的紅燒肉在選肉上面也非常的講究，一定要上等的五花肉，切塊，然後用溫水清洗至少三遍以上。
這是清洗三遍以後的肉，已經比較乾淨了。
接下來是除腥，這種方法又快又省時，而且會清洗得比較乾淨。在肉里倒入高度白酒。以後清洗排骨和肉類都可以用此方法。
泡個十分鐘左右，然後用手使勁的抓，搓。肉里的雜質就會完全的釋放出來。
繼續用清水沖洗乾淨。這時肉不僅很清爽，而且完全沒有腥味了。
準備好薑片蒜瓣。
放入少許的油將薑片蒜瓣爆香
然後將肥瘦肉分開，將肥肉首先放入鍋內，所以在開始倒油時，只要少許就行。準備燉肉料，放入三分之一就可以了。
放入肥肉的時候要小心的控干水份，不然的話會濺的到處都是，小心燙到。將香料放入鍋中，翻炒直至豬皮被炸至金黃，油都被炒出來了。
倒入一勺半紅燒醬油增色，傳統的做法是要先炒白糖或紅糖，但是對於新手來說這個度比較難掌握，炒不好，炒焦了就會發苦，所以這是經過我改良的做法。
立刻放入瘦肉，這個過程如果你覺得來不及，可以將火關掉。
放入一勺蒸魚豉油，一勺半蚝油。兩勺綿白糖。大家注意了嗎，我並沒有放鹽。有小夥伴問為什麼燒的肉會比較柴，秘決就在這裡燒肉，特別是紅燒肉切不可先放鹽，先放鹽口感必柴。
翻炒均勻。
看到沒，現在色澤已經很漂亮了。
準備好啤酒一瓶，什麼牌子不限，倒入半瓶。
蓋上鍋蓋大火悶六，七分鐘。最好不要走開啊，因為一不小心就會糊鍋。小夥伴們不要以為這樣紅燒肉就燒好了還早呢！
將肉轉入沙煲，要想紅燒肉香濃軟糯，必須要用文火慢慢的燉，俗話說慢工出細活，文火燉靚湯就是這個道理，特別是用這樣的沙鍋燉出來的更香。這也是秘訣之一。
放入電焐煲中，燉40至60分鐘左右
電焐煲中燉好後。倒入鍋中大火收汁。這時候可以嘗嘗味道不夠味得加些糖和蚝油，一般情況下是不用的。
出鍋，撒上蔥花就可以大快朵頤了，通過這樣的過程肥肉的油充分的過濾，而瘦肉則會非常的入味，肥而不膩，香濃軟糯的紅燒肉就做好了。
喜歡的朋友們，秘訣也都交給你們啦，學會了趕緊為家人呈現吧！保證家人喜歡！
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