星巴克解決不了的問題，讓luckin給解決了？

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新中產們有多愛咖啡，就有多愛生活。

嗯，通宵趕稿加起大早開會的生活。以至於，他們一天的氣場是靠一杯咖啡撐起來的。

以前是必須店內排隊才可取的星巴克，現在是每天比你更早踏進公司的外送咖啡。工作群早安的問候，也被「luckin拿鐵，一起嗎？」取代。

所謂財大氣粗就是這樣。luckin coffee 短短6個月間，全國已開業400家門店，外送將近覆蓋到北京城的三分之二。

就在今天，我們樓下裝修不滿兩周的luckin 門店也要開業了。

感受一下被 luckin 覆蓋的北京

也許你沒見過他們的門店，但你一定在商場、朋友圈甚至電梯間看到過這個砸重金的代言人。

它的創始人兼CEO錢治亞是前神州優車首席運營官，在4月份 luckin 完成天使輪融資後，揚言要打敗星巴克，並以前期10億資金來教育市場。

聽起來好怕怕啊

星巴克解決不了的問題，

讓 luckin 給解決了？

其實星巴克之前在小範圍內做過外送試點，但咖啡的外送時間一旦超過15-20分鐘，除了美式咖啡的口感變化較小外，加奶油奶泡的拿鐵等咖啡的口味會發生很大變化。

一時沒法解決咖啡外送的時長與口感品質之間的矛盾，最終還是沒有投入市場。

然而，星巴克沒解決的問題，有人用「買二送一，買五送五」、「如果你推薦朋友註冊，還會再送你一杯「、「覺得不好喝再送一杯「的優惠就解決了？

貌似解決的是，可以不費力氣就能喝到咖啡吧。

不得不說，luckin 是聰明的，它吃准了這幫喝咖啡但不太介意咖啡口味的上班族。如果有人指出口味上有什麼問題，也可以用「仁者見仁，智者見智」的話搪塞過去。

即便我們拋開口味不談，在咖啡製作專業度上，luckin 也遭到質疑。知乎答主@馨馨就曾指出他們家咖啡不夠專業的問題。

在這個連全家都選用阿拉比卡咖啡豆的年代，luckin堅稱自己用的是上等阿拉比卡豆，我是願意相信的。但他們可能沒有意識到口味定製這件事情有多重要。

某些飲品的糖分不能任意選擇

只要app頁面上沒有標註出糖分選擇的，你就不可以通過留言選擇你的糖分。

比如 「焦糖瑪奇朵」，你是不可以選擇半糖的

最讓我驚訝的還是紅茶拿鐵。

紅茶拿鐵說到底了就是紅茶包+牛奶，按道理說加糖量是完全可以做到自由的。但就是這樣的一款飲品，在我留言說 「不加糖」 之後，店家那邊就直接給我打電話說做不了。

我問為什麼，我認為製作工藝上是完全可以做到訂製的，但那位小哥堅稱就是做不了，都是配好的。

很多飲料包括咖啡，不能選擇冰/熱

比如卡布奇諾、抹茶拿鐵，而這些飲料在星巴克之類的咖啡店都是可以做成不同溫度的。

論咖啡界大佬，還得是雀巢

這樣看來，能平衡咖啡獲取成本和口味的，也就只有膠囊咖啡機了。而在膠囊咖啡機界，性價比最高的還得是雀巢。

前幾天早上，我在亞馬遜看到特價的 Krups Nespresso XN1011 Inissia Bundle 膠囊咖啡機，加一個 Aeroccino 3 奶泡機才1000左右，便立馬入手，畢竟官網類似的配置都是雙倍價格。

既然我逃不過每天必喝咖啡醒腦的宿命，又不想一大早就去星巴克排隊買咖啡，於是就這樣開始膠囊咖啡機之路。

它僅提供咖啡因，口感近似星巴克，是個在極度懶惰時可以救命的飲品。又類似速食麵，聞起來香得不行，實際僅僅飽腹。

家用的全自動意式咖啡機，上好的選擇是Gaggenau嘉格納 400系列。

喝過一次自難忘，巨大的投資下，就像請了個專業的咖啡師在家，找到好豆子，按鍵一按一杯質量保證的咖啡立即呈上。

然而內嵌式和咂舌的價格已經拒絕了我們這些不氪金玩家。

這滋味啊，這方便簡單啊，只恨沒錢

勤儉節約的人家裡還用著Hamilton Beach 的滴漏美式咖啡機，早期匆忙出門時，磨個豆子再清洗的動作都嫌累贅。手沖雖好，但需要有閒情逸緻。

所以我主動消費降級，入手了一台 Nespresso 膠囊咖啡機，且用得很溜。再也不擔心忙碌的周末小魔怪纏身非要去星巴克治療咖啡因中毒症了。

膠囊咖啡機有不同系統，國內市面比較常見的是雀巢的 Nespresso 和 Dolce Gusto，illy 自己的系統。

膠囊的咖啡粉通常都由它們生產，風味也由廠商決定。

而膠囊機生產商比如 DeLonghi、Siemens、Bosch、Krups，它們決定咖啡機的外形和自動化程度。

Nespresso 的機型有時兩家廠商會有一模一樣的版本，比如德亞上有 Krups 的 Inissia 咖啡機，也有 Nespresso 自己的 Inissia，基本沒區別，只看優惠價格就好。

考慮到 Nespresso 的膠囊更加普及，斷糧的機會較少，暫時不考慮 illy 系統的機器，儘管 iperEspresso 的復古機器人造型很博眼球。

喜歡花式的同學可以選擇企鵝造型的雀巢 Dolce Gusto 機型，亂七八糟的口味都能用膠囊解決，同時這也意味著混在咖啡里的奶是奶粉，甚至還有奶茶膠囊……

就在我寫這篇文章的前一天，居然看到雀巢要收購星巴克零售業務了。那祝大佬生意興隆，更加友好吧。

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責任編輯 | Kim

本文轉載自雅趣的好朋友破產編輯

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