包你滿意的幾種家常菜的絕味做法

韭菜粉絲

韭菜的10個新方法，更別說我沒有告訴你

配料：韭菜，粉絲，醬油，鹽，雞肉，洋蔥，生薑。

實踐：

1.用開水烹飪扇子

切掉韭菜，切一些粉絲

3.熱油

4.加入韭菜和粉絲，炒6份，加醬油，鹽和雞精。

千張蒸肉卷

材料：千片（薄豆皮）5片，豬肉餡250克，干蘑菇4片，金華火腿50克，雞蛋1個，姜1克（5克），韭菜葉10片，黃酒1湯匙（15毫升），醬油1湯匙（15ml），1茶匙白糖（5g），鹽，1茶匙（5g）各干澱粉。

實踐：

金華火腿用干香菇切碎，切碎。韭葉在熱水下用熱水洗凈。將豬肉餡放入雞蛋中，加入醬油，白糖，鹽和一點點水攪拌，打成粘稠狀。

2.將金華火腿和碎蘑菇加入肉中，繼續攪打，最後加入干澱粉，拌勻，即使準備好即可。

3.展開一千張，切成約20x15厘米的大塊。將肉放在上千張紙上並向前滾動。然後將兩側向中心摺疊，密封兩端，最後將它們卷到頭上。繫緊韭菜葉子。

4.將肉蒸成鍋，並在蒸鍋中蒸15分鐘。

橙香裡脊

豬裡脊16個最佳做法是甜美而溫柔的。大朋友和孩子都喜歡它！

原料：裡脊220克，油，鹽，胡椒粉，淡藍色15克，生薑6克，橙汁3湯匙，白醋1湯匙，白糖2湯匙，澱粉130克。

實踐：

1.洗凈裡脊肉，切成厚片肉條，加少許鹽，胡椒粉，料酒，油，握住，靜置10分鐘左右。

2.蔥油絲;薑絲;將橙汁，白糖，白醋和冷水放入碗中，並充分混合成汁。

3.將澱粉倒入鍋中，加入少量淡水，干稀釋液適用於榨取細汁，再加幾滴油並攪拌均勻。

4.將大量的油放入鍋中，等待油溫升至60％或70％的熱量。將澱粉片放在澱粉片上，放入平底鍋中。炒至金黃色的肉塊被炸。設定後，移除油溫直至再次升高。放入整塊肉和大約三十秒的油炸，使顏色更深，並刪除。

5.將少許油放入炒鍋中，倒入蔥和姜，炒香後倒入醬汁中。攪拌均勻，倒入少許水和澱粉兩次。

6.倒入炸好的肉並攪拌至均勻混合。蘸少許油並翻炒幾次。

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