揭秘：廚房裡的五種調料竟是長壽高手？最後一個竟還能抗癌？

在每家每戶的廚房裡，都會有各種各樣的調料，什麼雞精、味精、油鹽醬醋等等等等，但對於很多愛健康的媽媽來說，這些調料可不是好東西，恨不得炒菜一點都不放，但是一點都不放菜又沒有味道，因此不論是什麼調料都只放一點點，其實味道還是很淡，只是愛健康的媽媽們尋求一點心理安慰，但是，事實上，並不是每種調料都是有害的，廚房裡的五種調料可是長壽高手，最後一個竟還能抗癌！

1、八角

八角這個東西，很多家庭做菜都是不放的，只有在做雞或者排骨的時候才會放，八角是著名的調位香料，除了調味，它還能藥用，不僅如此，它的果皮、種子、葉都含芳香油，而這些東西是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料，而在調味方面，它可以用來燉、煮、腌、鹵、泡等，也可直接加工成五香調味粉，而它的藥用功能更是全面，八角有可以和胃調中的功能，用於中寒嘔逆、腹部冷痛、胃部脹悶，還能有效的驅風、鎮痛、祛寒濕，治療消化不良和神經衰弱，可以說得上是健康小幫手了。

2、胡椒

胡椒不僅是一個調味品，它的藥用功能早在《本草綱目》中便有記載，在餐桌上，胡椒經常與鹽放在一起，甚至還能代替鹽使用，對於胡椒的藥用價值，主要適用於溫中，下氣，消痰，解毒，對於治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢等也有很大的幫助，對一些孩子的消化不良腹瀉也有好處，還可以有效的治療皮膚病，對於肥胖的人來說，胡椒也是減肥的好幫手，因為胡椒有助於新陳代謝，還能起排氣作用，刺激併產生唾液，有助於消化高脂肪食品。

3、花椒

除了胡椒，花椒對人體健康也是很有用處的，花椒是芸香科植物的果皮，具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，也就是因為定麻味這一功能，很多人都不食花椒，但其實花椒的作用非常大，它位於調料「十三香」之首，在藥用方面可以溫中散寒，除濕止痛，解魚腥毒。還可以治療嘔吐，咳嗽氣逆，風寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，對於女性身體來說也有很大的幫助，但是，花椒並不是人人都可以吃的，對於一些陰虛火旺之人千萬要忌食；還有孕婦也是不能吃的。

4、醋

醋可就是日常做菜的好幫手了，除了炒青菜不放醋外，什麼炒肉、炒雞、土豆絲，都要放醋，醋是中國各大菜系中傳統的調味品，據文獻記載，醋大概有三千年以上的歷史了，醋還分各種品種，有陳醋，米醋，香醋等，經常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，對感冒也有很大的幫助，並且與胡椒一樣，它的價值早在《本草綱目》中便有記載，其中醋所含的營養價值，礦物質，和維生素也是很高的，可以有效的治產後血暈，黃疸，吐血，大便下血，陰部瘙癢，還可以解魚肉菜毒，用醋洗臉還可以起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用，有效預防各種老年疾病。

5、醬油

很多人都只當醬油是個調味品，卻不知道醬油竟然還有抗癌的作用！其實這主要也是源於醬油的所含成分了，醬油是用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品，而之前我們也說過大豆中的成分可以有效的預防乳腺癌，而醬油一般有老抽和生抽兩種:生抽較咸，用於提鮮;老抽較淡，用於提色。在做菜時，如果顏色不佳，滴兩地老抽進去，保證立刻色香味俱全，並且醬油能產生一種天然的防氧化成分，它有助於減少自由基對人體的損害，其功效比常見的維生素C和維生素E等防氧化劑高十幾倍，並且食用一點點醬油，它所能對抗的自由基是與一杯紅葡萄酒所對抗的自由基相等的，但是服用醬油也是有禁忌的，在服用治療血管疾病、胃腸道疾病的藥物時，千萬不要食用醬油，以免引起噁心嘔吐，另外變質的醬油是絕對不能吃的。

想不到吧，原來廚房裡的這些調味品竟然還有這麼多的功效，千萬不要再把調味品當垃圾食品了，你還知道那些健康的調味品嗎？歡迎在評論里與我們互動，要記得點贊哦！

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