醋泡黑豆好處多，是生泡好還是熟泡好？趕緊告訴家人！

黑豆性味甘、平、無毒；營養很豐富，富含蛋白質、維生素、礦物質等，有活血、利水、祛風、解毒的功效。

至於生泡好還是熟泡好這個問題，其實各有利弊。熟泡比較快，省時間，但是有效成分的流失會比較嚴重。

生泡則相反，比較耗時間，但是有效成分得到了最大的保留。想二者兼得，那建議把黑豆做到七分熟，既不會太浪費時間，又不會讓有效成分大量流失。

醋泡黑豆在冰箱存放可以放半年，所以，可以一次多做一些，慢慢吃。

有一些人不喜歡醋的味道，覺得太酸太沖，也沒關係，可以依個人口味，適量加一些蜂蜜進去，中和掉酸味。

黑豆泡醋是一種養生方法。醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏髮、美白等功效。

（本文圖片來自網路）

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