胃不好喝粥不科學？養胃應該吃什麼

俗話說喝粥養胃。粥屬於流質食物，不需要經過口腔大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸，分解可被人體吸收利用的葡萄糖，這樣就大大降低了腸胃的負擔。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進胃酸分泌，有助於食物消化，還能提升血糖，從這個角度講，喝粥確實「養胃」。

但對於一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來說，喝粥卻不是養生的第一選擇。粥類食物雖然容易消化，但因為是流質，容易連同胃酸一起反流，這樣很容易產生反酸的感覺。對這種類型的患者，不建議進食過多流質食物，而應該進食半流質或固體食物，以免傷及食道。而胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，也應當減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。如果長期進食只依賴喝粥，胃得不到鍛煉而產生惰性，造成胃黏膜屏障功能下降，使胃壁易損傷。所以這類型胃病患者喝粥要適度，應當多吃一些較軟的米飯。

那麼，胃不好究竟要吃什麼呢？

可以多吃一些葯食同源的食物。比如山藥，牛奶等。中醫認為，山藥味甘、性平，具有健脾益胃，補肺固腎等作用。既可當做保健食品，又具有調理疾病的藥用價值。適用於脾虛久泄、食欲不振、倦怠無力等病症。現代藥理學研究發現，山藥含澱粉酶、多酚氧化酶等，有利於腸胃消化吸收功能，適宜於慢性胃炎、腸炎。牛奶味甘，性平，微寒，入心，肺、胃經，有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。

現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。但最好不要多喝冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運化機能，引起輕度腹瀉，且煮沸後的牛奶降溫後數小時，細菌就會污染牛奶並進行繁殖，飲用後易引起腸道疾病且使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。

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