癩蛤蟆到底究竟能不能吃？

首先需要說的是癩蛤蟆最好別吃，還有就是天鵝也別吃。

癩蛤蟆又叫蟾蜍，它的眼睛後面有一對大型毒腺，肌肉、骨頭、內臟及卵均含有蟾蜍毒素，尤以內臟及卵的毒性比較劇烈，癩蛤蟆的耳下腺及皮膚腺分泌物，經炮製加工，生成一種黑棕色塊狀物，具有解毒、止痛、開竅、提神、強心、抗炎、利尿等作用，是我國傳統中藥材。因其毒性較大，一般藥用內服量為3~5mg，最大不能超過30mg，服用過量可引起中毒。由於人們不當的食用和自己加工作為藥物使用，中毒事件時有發生。

有僅去除癩蛤蟆頭部後即直接蒸熟食用中毒或是直接把癩蛤蟆的肉、骨頭和卵用作菜煮來食用後中毒的情況發生，可能與癩蛤蟆肉被毒素污染或蟾蜍皮膚、肉、內臟、卵等亦含有毒素有關。

起病急，中毒癥狀重，病情兇險，若不及時搶救，可危急患者的生命。一旦食用後30min內就可發病。臨床癥狀常出現有嘔吐、疆痛、腹瀉、胸悶、心悸、心搏緩慢、心律不齊、脈搏細弱、發紺、四肢冰冷、血壓下降、頭暈、頭痛、口唇或四肢麻木、嗜睡、出汗、膝反射減弱或消失等，可確診為急性蟾蜍（癩蛤蟆）中毒。

參考文獻：

[1]陳淑芳. 12例急性蟾蜍中毒患者的搶救及護理[J].右江民族醫學院學報,2007,(6):1035-1036.

[2]謝淑華. 一起食用蟾蜍引起中毒的調查報告[J].中國公共衛生,2003,(3):307-307.

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