醬油菜飯：解決剩飯剩菜的最好辦法

上海菜飯太素啦，

我來創意做個升級版，

醬油青菜蛋炒飯。

醬油菜飯

圖文 |尖尖_實驗室

隔夜米飯

1大碗

小油菜

6棵

雞蛋

2個

香蔥

1根

醬油

1湯匙

鹽

1茶匙

難度

簡單

時間

十分鐘

口味

咸鮮

工藝

炒

1. 準備食材。

2. 油菜洗凈切成小段。

3. 香蔥切成蔥花。

4. 雞蛋打散成蛋液。

5. 起鍋熱油，炒香蔥花。

6. 下入蛋液，翻炒至凝固。

7. 將雞蛋撥到一邊，下入油菜單獨翻炒片刻。

8. 在與雞蛋一起翻炒均勻。

9. 加入米飯，壓炒片刻。

10. 加入醬油，少許鹽翻炒均勻即可。

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