香菜可以煮水喝，你知道嗎？而且效果還不錯！

人分兩種：一種是吃香菜的人，一種是不吃香菜的人。更奇怪的是吃的就酷愛香菜的味道，而不吃的一片葉子也沾不得！但你知道就是這個「矛盾」的香菜卻是養生最好的食材嗎？

香菜根煮水可有效排毒：無論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水。可取香菜（連根帶葉）煎水，熏蒸並擦洗全身大約10分鐘。或者將帶根的香菜洗凈加水煎煮，隨後用香菜根水洗臉。這樣可以有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。

用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。媽媽們可以試一試。香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆，喝香菜根汁也許可以達到「雙管齊下」的效果。

如果遇到皮膚瘙癢，風疹疙瘩，便秘腹痛之類的病痛，用香菜煮水，都能起到一定的緩解作用，因為它的營養物質能促進體內的有毒物質排出，疏通經絡排泄廢物。這樣就會讓病痛加速痊癒。 對於女性朋友來說，香菜煮水，還可以起到調理月經並緩解痛經的作用。

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