天熱了，這菜女人尤其要多吃，酸甜脆口，開胃解膩，還能助力減肥

最近南方的天氣特別的炎熱，讓人更鬱悶的是，每天下午都會下雨，下完雨後還是很熱，濕熱濕熱的。這一到熱天，整個人食慾都會減退了，所以在給家人做美食的時候，我們也需要調整一下夏天的家常食譜，多做一些清淡解暑、開胃下飯的菜肴，平時也要多吃一些蔬菜跟水果，這樣對我們的身體健康有很多的幫助。

早上逛菜市場的時候，看見有新鮮的花菜賣，就買了一大朵回來，花菜相對於西蘭花要便宜一些，而且味道跟營養也是非常豐富的。花菜中含有多種維生素、纖維素、和微量元素硒等等，花菜的質地細嫩，清甜爽脆，味甘鮮美，食用後也特別有助消化。花菜也比較適合老人和小孩食用，夏天吃它有清熱解渴、利尿通便的作用。更值得一提的是，花菜中的熱量其實是很低的，是一種非常適合在在減肥期間食用的食材之一。

花菜的做法有很多，最常見的就是干鍋花菜，也是非常受歡迎的做法，但是這個做法的花菜需要過油炸，那樣的熱量比較高，所以減肥就不建議那麼吃了，夏天吃花菜建議拿來跟番茄來搭配一起炒著吃，這樣既能起到營養加倍，還能提升整道菜要的口感，番茄的酸甜搭配花菜的清甜爽脆，非常的開胃又好吃。天熱了，這菜女人尤其要多吃，酸甜脆口，開胃解膩，還能有助於減肥呢，接下來就一起來看看吧。，接下來就一起來看看吧。

準備食材：花菜、番茄、大蔥。配料：油、鹽、生抽、蔬之鮮。

1、新鮮的花菜，摘成小朵用水清洗乾淨，接著讓入鹽水中浸泡一下，取出再次沖洗乾淨後裝盤瀝干水分備用。

2、西紅柿洗凈後切片備用。

3、大蔥，這樣去蔥白的部分，洗凈後切絲備用。

4、鍋中加入適量的清水，大火將水燒開，加入1小勺鹽。

5、將處理乾淨的花菜下鍋焯水。焯水至7成熟這樣即可撈出。（花菜燒水的時間不能過長，那樣會影響花菜的口感，時間久了就不脆了），因為還要再菜回鍋，所以煮個7成熟就可以了。

6、油鍋燒熱，加入少許的蔥絲下鍋煸香。

7、接著將切片的番茄下鍋煸炒，加入少許的白砂糖煸炒，能起到一定的提鮮作用，但是要少放。

8、翻炒片刻後，加入焯水後的花菜下鍋一同煸炒，加入1小勺鹽，1小勺生抽下鍋一同翻炒至入味，炒熟後，最後加入1一小勺的蔬之鮮提鮮，加入蔥翻炒均勻即可出鍋。

出鍋裝盤，這樣一道家常版本的番茄炒花菜就做好啦，做法特別的家常，而且也非常的簡單，很多人一看就能學會。雖然賣相不怎麼樣，但是味道真的是不錯的，特別是夏天吃最合適不過了，簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

Lily美食談小貼士：

1、花菜清洗的時候，可以放入鹽水中浸泡，這樣能有效的去除蔬菜中的殘留物質。

2、花菜在湯煮的過程中，不宜煮太長時間，，那樣會影響花菜的口感，吃起來就不脆口了。

3、我們加入了少許的白砂糖來做調味，加入少許是有定的提鮮作用的，不會影響整個菜品的口感變甜的。

4、最後口味上大家可以根據自己的喜好來添加配料。

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