進入夏季，我家一星期做一次這個湯，湯清宜人，有清熱消暑的作用

冬瓜大骨頭湯是最適合夏日家常菜了。對於一個3口之家來說，一大鍋冬瓜大骨頭湯滿足了全家人對水分和蛋白質的需求，炎熱的天氣，喝上一碗清熱消暑的冬瓜，還有飽含蛋白質和鈣質大骨頭，家裡一周一次少不了，冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。這個湯這麼好，你也做給家人吃吧

【冬瓜大骨湯】材料：冬瓜500克、筒骨2根、香菜1棵、姜1塊、料酒1湯匙、鹽適量、 製作步驟：

1.準備好所需材料，將骨棒洗凈

2.鍋加水，冷水下入骨棒，加入1勺料酒，2片姜，燒開，撇去浮沫，煮盡血水後撈出洗凈

3.鍋內重新加入水，一次性將水放足，燒開，下入骨棒，加入兩片姜，燒開，小火煮制1小時

4.期間，將冬瓜切去皮、去瓤，再切成塊

5.到時間後，下入冬瓜繼續煮10-20分鐘，直到冬瓜軟爛變透明為止，關火，加入鹽調味，撒入香菜，盛出即可，也可加一些白鬍椒粉和香油調味

小貼士：冬瓜入腎、膀胱，各人所需不同，大半取決於環境與體況，人的體質雖已形成於遺傳與過去的成長，但是，日後的成長環境與習慣影響更大。濕熱氣對於人體，濕較多則傷腎，宜食冬瓜；熱較多則傷心，宜食苦瓜。

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