想沖泡一杯好的普洱？那還不簡單！

生普性涼，富含豐富的茶多酚，有清熱消暑、止渴生津的功效；熟普性溫，暖胃暖身促消化。

在講如何沖泡好一杯普洱茶之前，需要讓大家知道四個關鍵點：

茶具選擇：

一般而言，沖泡普洱茶以紫砂為上，紫砂有很好的透氣性，特有的保溫和隔熱效果能將普洱茶的醇厚滋味充分發揮出來。

蓋碗，蓋碗是常用茶具，能夠呈現出普洱茶的原汁原味，最好選擇蓋沿較寬、碗壁較好的蓋碗。

如果沒有，快客杯也行，不過在一定程度上來說會消減茶的滋味和香氣，不過方便快捷。

溫度的把控：

普洱新茶（或者芽頭較多的情況），溫度最好在90℃~100℃；普洱老茶或者原料比較粗老的茶葉100℃的開水沖泡最佳。

茶水比例：

一般而言，審評比例是50ml水：1g茶，這個還是要視情況而定。

出湯的時間：

新茶嫩茶葉出湯時間較快些，10年以上的陳茶和粗茶沖泡時間可以稍長一點；緊壓型的茶如沱茶、機器壓制的茶餅，沖泡時間長，散茶可以較快出湯。

所以，如何在有限的時間和有限的工具條件下，簡單地沖泡出一杯普洱茶？

生普：

一般以3－5克茶葉，150毫升的水為宜，茶與水的比例在1:50至1:30之間；

沖泡之前，進行洗茶（1~2次為宜），這樣可以使得茶香更加純正，洗茶時，快衝快出；

90℃~95℃的水進行沖泡（95℃為佳），第1-3泡約浸泡3-5秒，從第4泡開始每泡延長5秒，沖泡次數：10-15次 。

熟普：

一般5克左右的茶葉，250ml的水；

沖泡之前先用沸水洗茶，建議2次，快洗快出；

用100℃沸水進行沖泡，散茶的沖泡時間可參考生普，如果是沱茶或者餅茶的話，建議多延長些時間。當然這也要視個人口味而定。

緊壓茶一般在1-2泡時，10秒~20秒左右出湯；3-4泡，30~40秒出湯；5-10泡左右可在加水之後之後逐漸延長沖泡時間。

當然具體的沖泡時間要視情況而定，也要依據個人口味而定。

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