不起眼的小店用傳說中的廚具烤五花肉，會發光嘛？

潮人說：今天吃神話故事裡的龍

相傳在古代

一能工巧匠許師傅

偶遇到龍頭、鳳尾、鷹爪一神獸

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回家來了靈感

打造出了太子鍋

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具體是不是龍生九子之一的贔屓，評論區大神來幫我分析吧~還是看看這家小店造型奇特的鍋，能給我們帶來什麼驚喜咯！

太子鍋腹部位置有環形明火加熱區，個人更偏愛傳統加熱方式烹調的菜，總覺得比電磁鍋更有靈魂。一看這口鍋，突然想起中華小當家裡那8件傳說中的廚具。

店內每個座椅翻起蓋都是儲物箱，漆紅方桌上置鑄鐵龍鍋，霸氣十足。可以肯定的是，我完全不知道這鍋是用來涮、拿來烤、還是跟灌滿水的船一樣來個水煮大餐？

酸菜五花肉

誰 也 離 不 開 誰 C P

選的店裡的招牌套餐，菜一端上來我就條件反射，想開鍋加水往裡涮五花肉片，還好被服務員小姐姐攔住了。

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趁我自己瞎鼓搗的功夫，她把餐車裡的特調醬料和佐料端了出來說：「咱們這款太子鍋是用來煎和炒的。」

熱鍋涼油下龍舟，不一會兒就開鍋了。小姐姐輕點龍頭，讓油遍布鍋身，緊接著就嫻熟的把五花肉下了鍋，編出油脂來再倒酸菜。

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就吃了一口，足可佐證她所言非虛。酸菜都是東北運回來的，咱在家也能自己腌，但口味永遠是趨於接近，大概就是一方水土一方風味吧，正宗的確實好吃。

不得不承認，煎烤過後的肉肉真的比水汆出來的肉片兒衝擊感強。厚實的鍋把溫度緩釋給整片厚切豬五花，所以外皮咬下去是脆脆的，裡面還是顫顫巍巍很柔嫩。

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雞肉油麥菜

比 雞 肉 配 菠 菜 更 妙

小時候接觸油麥菜很晚，就和小升初從自然課變成物理、生物一樣讓我絕望。開始很抵觸它的特殊氣味，後來也慢慢適應並接受了，儘管往這招呼吧。

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雞肉本身味道很溫和，單吃不會有什麼精彩回放的點，可一旦跟配菜結合著了道兒，就很難停下筷子啦。

吃雞最怕老而柴，它家煎炒雞片的火候還OK，全倚仗這口傳熱均衡的太子鍋了。雞片本身不掛芡，所以嫩度做到輕易撕咬就分開已經很不錯，這樣吃最健康。

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撒上整顆孜然粒和芝麻，干香風味能順著熱氣到鼻尖，這兩道菜都很家常，但又很複合，既有煎烤的熱烈，又具有爆炒的鍋氣。

左加熱右保溫

烤 盤 炒 鍋 都 出 不 來 的 味 道

這口鍋的特色就在於先前一道菜完成了，往尾部一推，第二道菜緊接著開始現場烹調，試聽效果極佳，食慾高漲。

自己更偏愛孜然和芝麻香，所以又擅自做主撒了一把芝麻鹽，自己的口味還是心裡有數的。

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養生雜糧飯

愛 吃 飯 的 人 都 會 瘦

中餐廳是否貼心考慮食客的感受、是否注意細節，別看他家琳琅滿目的招牌菜，點碗米飯最能驗良心。

有的店川魯雙招不在話下，大菜信手拈來，上一碗米飯要麼干硬、要麼陳米舊味。它家的雜糧米水分剛好，是可以很放心大口配菜吃的那種。

一頓下來吃得很舒服，本以為肉量那麼大很難消滅，但鍋見了底也覺得沒負擔，再加上店員們的貼心服務，好感度飆升。

這周燥熱勢力抬頭，店裡的環境有降燥效果，另外每桌都配贈一次性圍裙，不怕吃得狼狽不堪了。

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你還去過哪些餐具有特色的店？

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編輯 /胡蘿北 圖片/ 胡蘿北

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