夏天來了，大街小巷開始菠蘿飄香，買一個回家做菠蘿飯非常美味！

夏天來了，又到了吃菠蘿的季節，大街小巷開始看到有些叔叔阿姨推著小三輪出來賣菠蘿了，菠蘿的清香飄蕩在每條大街小巷。菠蘿味道甜美帶點酸味，這樣的味道備受大眾的喜愛，尤其是夏季降暑解渴的最佳食品。買一個回家做菠蘿飯非常美味！

菠蘿

中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、解熱、消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃、解渴等功用。菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。酸酸甜甜的菠蘿，能開胃助消化、輔助減少患心臟病的風險、預防便秘、促進身體新陳代謝。菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。

菠蘿

現在到了吃菠蘿的季節，大街小巷都是小販菠蘿的叫賣聲，10塊兩個！之類的，真的是好吃又便宜啊！有段時間經常買來各種吃，真的是怎麼吃都吃不夠。下面來看看菠蘿飯的做法吧！

原料：菠蘿1個、糯米適量、枸杞適量、白砂糖適量。

1、將糯米煮熟，大概8成熟；將枸杞泡水一下。

2、將菠蘿外皮切掉，把裡面的果肉掏出來切碎。

3、將菠蘿、糯米飯、泡發好的枸杞、白砂糖混合一起攪拌均勻，放入菠蘿殼；

4、蓋上菠蘿蓋，隔水蒸15分鐘即可。

菠蘿飯

這個菠蘿飯真的是超級好吃了，非常美味！菠蘿一般人群均可食用，過敏體質的人群慎吃，對菠蘿過敏的人群忌食。菠蘿屬於易引起過敏的食物，因此對於孕婦、哺乳期女性而言，最好少吃或者不吃。對寶寶來說，最好在2歲以後再進食菠蘿。患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

菠蘿的挑選

夏天挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用了。

菠蘿的吃法

吃菠蘿前必須要用淡鹽水泡。浸泡時間以半小時為宜。如果時間不夠長，菠蘿蛋白酶還沒完全破壞，口腔皮膚幼嫩的孩子尤其容易發生過敏。時間太長也不行，會造成營養流失，而且菠蘿含糖豐富，泡久了容易滋生細菌。

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