以食養生：每天吃半個榴槤，一個月後有什麼後果？

以食養生：每天吃半個榴槤，一個月後有什麼後果？

現在是榴槤的成熟季節，也就是榴槤最好吃的時候。它有什麼營養價值？什麼人適合吃，什麼人不適合吃嗎？怎樣挑選好吃的榴槤呢？

榴槤的營養成分及價值 榴槤果中維生素含量豐富，維生素A、B族維生素、維生素C都較高，維生素A能維持上皮細胞組織健康，維持正常視力，促進生長發育，抑制腫瘤。B族維生素是一種輔酶，參與體內氧化還原反應和能量代謝。維生素C能增強人體的免疫功能，抗衰老，促進膠原蛋白的合成，預防和治療缺鐵性貧血。榴槤果中還含有人體必需的礦物元素，其中鉀和鈣的含量特別高。鉀有助於預防和控制高血壓，鈣是構成人體骨骼的重要物質。鋅、鐵、鎂等參與人體多種酶的組成，可增強免疫功能。

榴槤氣味當中的成分有：多種脂類、酮類、烴類和含硫化和物。現代營養學研究發現，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。

榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

雖說榴槤有益身體健康，一天食用量也不要超過兩瓣，為了避免食用後上火。

同時，也並非適合所有人食用。榴槤含糖較多，熱量較高，含有大量的飽和脂肪酸，因而糖尿病人、高脂血症、肥胖人士，應少吃；含鉀量較高，因而腎病及心臟病人要少吃。從中醫角度來看，榴槤性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、器官敏感者均不宜多食。老年人應特別注意，榴槤果汁粘稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人應少吃、慢吃。

挑選榴槤的方法

1、 選外形「丘陵狀」較多的。

2、 成熟的榴槤偏黃色，且會出現自然地裂口，臭味比較濃。如果能聞到一股明顯的酒精味，這樣的榴槤就別吃了 。

3、 應選個頭大的，整體外形端正完整的。

4、 看榴槤最底部果柄的部分，品質好的榴槤果柄一定是新鮮粗壯的。

5、 輕輕搖晃榴槤，能感覺到碰撞的，說明果肉已經脫離果殼，這樣的是上品。

有人確實特別喜歡吃榴槤，這樣的人可以吧榴槤放在其他食物里食用。

比如做點心的時候加入一點榴槤，不加糖，這樣既有榴槤的味道，又不會增加更多糖的攝入。

比如做蛋糕的時候加入一點榴槤，之前有個流行的榴槤蛋糕，飛非常不錯，榴槤味道很足，也有其他水果混合在一起，減少能量的攝入。

比如喝酸奶的時候加入一點榴槤，也可以調節酸奶的口味，非常不錯。

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