氣血虧虛的「死對頭」來了！補血排行榜，10年來穩居第一，速看

河南省中醫院劉愛玲教授

氣血，不僅關乎著女性容貌，還與健康密切相關。中醫認為，氣血生成來源於父母先天精氣，以及後天通過脾胃的運化的水谷精氣、肺所納的自然精氣。如果先天氣血生成不足或後天勞累過度，可能會導致女性氣血不足。

但是很多人對於補血都存在著一個誤區，那就是不是所有的紅色都補血。中國有一句俗話說，吃什麼補什麼。同樣的，吃血才補血，尤其是豬血。

吃血補血，效果更好

豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症，對於氣血不足的女性來說，可謂是補血聖品了。

1、木耳豬血湯

材料：250克豬血，50克木耳，2克鹽。

做法：將豬血切成塊，木耳處理好，撕小塊。豬血和木耳一起放在鍋中，加入水，大火燒開，小火煮到血塊浮起，然後加一些鹽就可以了。

2、韭菜炒豬血

材料：豬血、韭菜

做法：準備好豬血和韭菜。韭菜洗凈，切成寸段。豬血改刀切成小塊。鍋中注水加入2克鹽和2勺料酒，下入豬血燒開，煮至2分鐘後撈出。鍋中放油爆香乾辣椒。轉小火，加入適量的蔥姜碎。下入焯水的豬血。加入適量的清水，燒開。加入醬油、糖、料酒、2克鹽，雞精。燒至湯汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均勻即可。

3、香菜豬血湯

材料：豬血，香菜，胡椒粉，雞精

做法：豬血泡水，切成小方塊，將毛髮清除乾淨，濾水備用，香菜切碎；坐鍋燒一大碗水，水開後加一勺豬油，放入切好的豬血煮開轉小火再煮5分鐘；調鹽，撒胡椒粉、雞精；碗里淋少許香油、撒香菜末，倒入煮好的豬血湯即可。

但是市面上的豬血很多，都是真假混合，往往讓人無法分辨，那麼如何正確的判斷真血呢？

①看顏色

假豬血由於攙了色素或血紅，顏色非常鮮艷，而真豬血則顏色呈深紅色。

②用手摸

假豬血由於攙雜了甲醛等化學物質，比較柔韌，怎麼切都不會碎，而真豬血則較硬，用手碰時，容易破碎。

③看切面

豬血切開後，如果切面光滑平整，看不到有氣孔，說明有假，如果切面粗糙，有不規則小孔說明是真豬血。

④聞氣味

真正的豬血，有股淡淡的腥味，如果聞不到一點腥味，就可能是假的。

但是豬血過量食用，會造成鐵中毒，影響其他礦物質的吸收。因此，所以除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次。

生活小妙招：轉胯迴旋

兩腿開立，稍寬於肩，雙手叉腰，調勻呼吸。以腰為中軸，胯先按順時針方向，作水平旋轉運動，然後再按逆時針方向作同樣的轉動，速度由慢到快，旋轉幅度由小到大，如此反覆各做10-20次。注意上身要基本保持直立狀態。

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