揭開有機蔬菜的神秘面紗

主編 | 謝微鵬

副主編 | 葉 琴

撰文/編輯 | 盧佳敏

校對 |朱文彥、彭鈿鋒

蔬菜分為四個等級，分別為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜以及有機蔬菜。你知道其中的區別嗎？

無公害蔬菜對化學農藥、化肥進行限制使用，生長調節劑不限制使用。綠色蔬菜對化學農藥、化肥以及生長調節劑都限制使用。等級最高的有機蔬菜則會全面禁止使用化學農藥、化肥以及生長調節劑。

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有機蔬菜必須按照有機農業的生產技術標準生產，經過有機食品認證機構鑒定認證，並頒發有機食品證書。

所以，並不是自己種的蔬菜就是有機蔬菜。

有機蔬菜的營養健康自是不言而喻。那麼，面對超市裡比普通蔬菜價格貴好幾倍的有機蔬菜，你會買嗎？

有部分童鞋表示，有機蔬菜這麼貴，我還是看看普通蔬菜吧。

有機蔬菜之所以價格高，是因為有機蔬菜消耗勞力多，缺乏種植規模，產量較低，並且需經過有關機構的認證，所以導致成本偏高。

也有童鞋覺得，近年來，仿冒有機蔬菜的事件時有發生，怎麼能保證花好幾倍價錢買到的蔬菜就是貨真價實、營養健康的有機蔬菜呢？

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有機認證標籤雖然看起來差不多，但編碼卻是完全不同的。這是有關部門認證後根據種植面積和產量發放的有機食品身份證。所以，獨一無二的編碼，才是驗證真假有機的秘鑰。

又有童鞋嘀咕了，我平時連買菜的時間幾乎都沒有，還要花時間去驗證買到的菜的真假？

面對消費者的信心不足，成本偏高等系列問題，有機蔬菜如何破局？

1

進一步做好市場規範

有機農產品認證體系不完善，導致市場混亂，很多消費者對有機農產品不信任、不認可。可以通過加大在有機農產品認證體系方面的監管力度和立法進行規範。

另外，品牌塑造非常重要，企業要重點做好有機農產品品牌塑造和宣傳等措施，增強消費者的信任度。

2

重視科研投入

有機農產品既不能施肥也不能打葯，還要保證質量和產量，不得不說，這是一件難事。所以，農業科學技術就顯得尤為重要，加大企業的科研投入資金，加強科研力度是非常有必要的。

3

創新管理方式

發展有機農業需要非常專業的生產管理模式，應將健康、環保的理念融入生產經營管理各個環節中，加強企業間的的合作才能實現共贏。

如今，人們對美好生活的需求日益增長。好的東西，即使價格偏高，也從來不缺乏市場，重要的是讓消費者覺得物有所值。

如果有一天，在農批市場、超市、社區便利店、電商平台可以買到大眾耳熟能詳的品牌有機蔬菜，你會選擇購買嗎？

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