中國十大禁菜之一，在國外受到熱捧，韓國人更是以吃它為榮

有的人會問，為什麼菜還會有禁菜呢？其實也就是一些做法極其殘忍的菜品被禁了下來，今天小編要說的菜品「醉蝦」就是禁菜之一。

醉蝦是南通、上海及寧波一帶一道特色傳統名菜，主要製作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦。

為什麼一定要用活蝦呢？那是因為在醉蝦的做法就是把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子。食用者既可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香。

這樣的做法也是非常的殘忍，但是食用活蝦也容易給人體帶來寄生蟲或者是細菌，不過這道菜在國外卻是比較受歡迎，首先就是喜歡生吃原汁原味的日本人了。

其次，這種食物在韓國人眼裡看來敢吃他的都是非常有勇氣的人，所以也受到了一些韓國人的崇尚，不過小編還是要提醒大家，這種食物所攜帶的病菌實在未知，還是吃一些普通做法的蝦最為保險。

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