屬於欽州人自己的深夜美食

對於吃貨們來說，

每天最苦惱的事情不是

「今日三餐吃什麼？」而是「除了早、午、晚，宵夜吃什麼？」

每到深夜時分 ，

那顆空空蕩蕩的胃就開始躁動 。

滷水、糖水、豬腳粉、烤魚、海鮮粥、花甲螺、辣螺、釘螺、香螺......

一次想把所有宵夜都吃一遍！

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欽州人對海味的依戀，是與生俱來的。在欽州，海螺是不能忽略的。有人說，欽州人的夏天，沒有螺，那是不完整的！ 夜幕降臨，華燈初上。人們少不了約上三兩個朋友外出，一邊挑螺一邊喝啤酒。這時便是海螺登場的時候啦！

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爆炒花甲螺

花甲螺肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低。爆炒花甲螺，鮮、嫩、辣、香，一口下去，汁液溢在嘴裡，特別麻辣過癮。這時再喝一口冰啤酒，感覺活著好像就是為了這一口。

辣炒釘螺

在欽州，辣炒釘螺是宵夜特色的風味小吃。鮮香麻辣脆嫩可口的釘螺肉絕對是下酒的好菜，拿一顆放到嘴裡用力一吮吸，辣香濃郁還帶有海鮮特有的香味令人垂涎三尺。吃釘螺更多的時候，就是體驗吮吸的愜意感覺。

白灼海螺

白灼海螺是很常見的吃法。一盆盆海螺，五彩斑斕，造型千姿百態。每人手上一枚銀針，銀針輕輕挑出螺肉沾上佐料，吃起來Q脆爽口，淡淡的香氣伴隨著螺肉在口腔中逐漸蔓延開來，甜而不膩，鮮而不腥。

烤生蚝

在欽州，大蚝是餐桌上的常客。新鮮的生蚝撬開，清洗乾淨後，放上新鮮的蒜蓉和辣椒。蚝肉口感清爽鮮嫩，每嚼一口嘴裡就溢滿了鮮汁，蚝肉柔軟的好像要化掉一樣！很是過癮，就此，一個新的世界打開啦！

烤魚

宵夜，自然離不開烤魚，香辣味、醬香味、麻辣味。魚皮香脆，魚肉浸泡到濃油赤醬中，魚肉如同海綿一樣吸收了汁水，配上金針菇、腐竹、豆腐，土豆、娃娃菜、豆芽、筍等。每樣都是如此入味，一口下嘴，味道是如此的美味，手中的筷子根本停下來啦！

海鮮粥

海鮮粥，以「鮮」為主。滾滾的濃湯溢出肉美汁鮮的海味，撈起一勺，乳白色的綿綢米粥緩緩滑下，入口即化的美味浸透身體，暖胃又暖心，味道很是鮮美。

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推薦地：

八大場館美食城

大帥烤蚝（新興街梁記叉燒包旁邊）

食味軒（年年豐沃爾瑪巴士站對面）

豬腳粉

「欽州豬腳粉，神仙也打滾」，這句話大家應該都聽過噠。豬腳粉在欽州是名氣很大的小吃，在夜裡豬腳粉也是吃貨們的選擇之一。

豬腳皮脆脆的，肉嫩嫩的，脆而不硬，湯料經過了調配，既保持原味又鮮美。

滷水

滷水在欽州也是不可缺少的宵夜之一。爽脆的鴨腸最受歡迎了，還有鴨頭、鴨腳、鴨腎是配啤酒的利器噢！

推薦地：

九叔滷水（新興路中央青城對面）

細周滷水（建設路三小路口對面）

糖水

在欽州，炎炎夏夜，怎能少了一碗清爽的老街糖水？

隱藏在老街巷子里的糖水，好喝又實惠，4元一碗。西米露，番薯，綠豆沙，紅豆沙、馬蹄糕，涼粉槐花等等，任你搭配，任你選。聽著都流口水啦！炎熱的夜裡，來一碗冰鎮的糖水，可是人生一大樂事啊！

推薦地：一馬路

梁記叉燒包

剛出爐的叉燒包，遠遠就聞到它香甜的包子香氣，誘惑著肚裡的饞蟲。那雪白鬆軟的包子皮，微微燙嘴；裹著蚝油汁的叉燒餡，香滑咸鮮，第一口熱騰騰的滋味太難忘了。

推薦地：新陽街36號

這些美食可能有的在路邊，有的在巷口，亦或是隱藏老街的巷子里，但美味絕對可以不在乎有沒有門店的！

夜幕降臨，卸下一天的疲憊，忘卻身邊的煩惱，約上三五好友，一起去吃個宵夜。嘗上一口心儀的美食，暢談趣事見聞。食客們或許並不是單純地來吃東西，更多的是在夜裡尋找一份內心的安定。

還有哪些你探尋到的美食，

快快留言與大家分享哈……

來源：欽州旅遊、網路

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