平底鍋輕鬆搞定的芒果班戟，手殘黨福音！

初夏，正是吃芒果的好時節～甜軟多汁的芒果除了白嘴吃，還可以做出許多經典的小甜點來呢～

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今天小果兒給你們帶來了一學就會的芒果班戟的做法，無需烤箱，有平底鍋就能輕鬆搞定。清涼爽口，讓你過個甜美的夏天～

芒果班戟

by 楊粒粒啦

·主料·

芒果｜1個

低筋麵粉｜100g

淡奶油｜200g

·配料·

白砂糖｜70g

黃油｜10g

牛奶｜250ml

雞蛋｜3個

·做法·

1.準備原料。

2.將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條備用。

3.淡奶油加入40克砂糖，用電動打蛋器打至硬性發泡（奶油呈凝固的固體狀）。

4.過篩低粉，再把100克牛奶加入低筋麵粉中，攪拌均勻至無顆粒。

5.雞蛋只取蛋黃，加入35克砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。

6.將剩下的150克牛奶倒入蛋黃糊中攪拌均勻。將攪拌好的蛋黃糊加入到低筋麵粉糊中，攪拌均勻。

7.平底鍋融化黃油，開小火。

8.將一勺麵糊倒入鍋中，迅速轉勻攤成圓餅狀，表面沒有液體、周圍一圈有小氣泡就差不多熟了。可以用硅膠刮刀把邊掀起來，再倒扣。

9.取一張麵餅，放置在案板上。麵餅中心鋪上一層奶油，再放一塊芒果條。

10.再蓋一層奶油。

11.四四方方地摺疊起來，放冰箱冷藏2小時即可食用。

12.噹噹，成品出爐～可以拍美美的照片發朋友圈啦～

豆粉做過

豆粉@棠兒03：糖分減量，油減量，第一次做就成功了，真好吃啊！

豆粉@奕想天開jx：學做了這個，一次性成功，好開心

豆粉@Uikey愛烘焙：味道超級棒！

豆粉@林夕夢豬寶媽：用班戟粉做的，第一次做，分享一下經驗：皮不能太大，不然皮很厚不好吃，也不要放油，太油膩了不舒服，多放些水果，爽口

豆粉@Q大廚：草莓也好吃！！

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