胃癌高發是何故？揪出胃癌日益猖狂的4大因素

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臨床顯示，胃癌有家族聚集性和種族差異，如果家中有人患有胃癌，應儘快早期排查。長期處於緊張、焦慮、抑鬱和疲勞狀態的人也易誘發胃癌。喜歡食用熏制肉類、腌制食物的人，更是胃癌的高危人群。此外，胃潰瘍、胃腺瘤性息肉、幽門螺桿菌感染者，應避免因病情惡化而發生癌變。

胃癌高發是何故?揪出胃癌日益猖狂的4大因素

油炸食品易致胃癌

因此，為降低發生胃癌的危險性，除養成良好飲食和生活習慣外，還應保持充足的睡眠和心情舒暢；隔夜菜應覆蓋保鮮膜或存入食品盒內保存，防止冰箱內細菌污染食品，剩菜不要反覆熏蒸。冬天注意胃部保暖，因為胃部很容易受外界氣溫變化影響，受冷後胃酸分泌增加，會出現胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等癥狀。

俗話說「十人九胃」，胃不舒服，胃酸，胃脹已經成了現代人的通病。統計顯示，每年有很多人因為胃癌造成死亡，而該病發生率如此之高主要是與人們的生活方式、飲食習慣關係有關。下面就讓我們一起來具體了解一下。

1、環境因素

工業廢氣、化肥、農藥、某些食品添加劑，以及霉變油炸、鹽腌、熏制等食品均含有致癌物質。可以促使胃癌的發生，特別是不良飲食習慣，經常不按時用膳、受吃刺激性食物等，這些都可造成胃粘膜慢性刺激，使其功能紊亂、充血、水腫、糜爛、增加胃粘膜癌變的機會。

2、飲食因素

（1）喜食含有亞硝胺類化合物的食物，如酸菜和質量較差的蔬菜。

（2）長期攝入高蛋白食物。據調查，蛋白質攝入量越多，胃癌發病率及死亡率越高。

（3）喜食鹹食，如鹹魚、鹹肉、鹹菜等。

（4）喜食油炸及煙熏的食物。由於這些食物含有較多的苯並芘，易引起胃癌。

3、精神因素

大量研究證明，受過重大創傷和生悶氣者胃癌的發病率相對較高。遲緩、呆板、淡漠或急躁不安者危險性相對略低，而開郎、樂觀、活潑者危險性最低。

4、全身健康狀況

大量調查表明，胃癌的發生與慢性萎縮性胃炎，尤其是伴有胃粘膜異型增生以及腸上皮化生者密切相關。且與胃潰瘍，特別是經久不愈的潰瘍有關。另外與胃息肉、胃部手術後、胃部細菌感染等有關。現在患有胃癌的人很多，多是由於人們不良的飲食習慣導致的，而且胃癌會危及到人們的生命，所以人們要及時預防胃癌。

怎麼樣防治胃癌？下面小編為大家介紹下預防胃癌的三大食療粥。

梨根粥

用料：藤梨根125g，瘦豬肉100g，大米100g。

用法：藤梨根洗凈，水煎取汁，豬肉切小塊，與大米同煮為粥即可。食肉喝粥，每日1劑，早晚服食，7～14天為1療程。

首烏粥

用料：首烏50g，大棗20枚，粳米100g。

用法：大棗去核洗凈，首烏水煎取汁；入粳米同煮為粥即可。每日1劑，早晚服用。

苡仁粥

用料：將苡仁20g，糯米或粳米30g，白糖半匙。

用法：以苡仁、糯米洗凈，置鍋內放冷水2大碗，中火煮半小時，離火溫食，每日1次（喜甜食者加糖，喜淡食者配菜吃）。胃癌術後常食此粥可減少複發機會。

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