這幾道菜營養補鈣，孩子吃了長個子，老人吃了骨骼硬朗！

這幾道菜營養補鈣，孩子吃了長個子，老人吃了骨骼硬朗！

食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。開場白乏味沒有營養，真正的精彩是正文。這幾道菜營養補鈣，孩子吃了長個子，老人吃了骨骼硬朗！

1、香煎蠶豆

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。這幾道菜營養補鈣，孩子吃了長個子，老人吃了骨骼硬朗！

2、干炒蝦皮

蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃鱔、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。這幾道菜營養補鈣，孩子吃了長個子，老人吃了骨骼硬朗！

3、蘑菇蒸鵪鶉蛋

春天是孩子長身體的黃金時期，可以多給孩子補鈣，讓孩子個頭長得快！或許很多家長提起補鈣就想到給孩子吃鈣片，吃鈣片會擔心有副作用。多給孩子煲骨頭湯補鈣嗎？煲骨頭湯要花很長時間，上班族要抽出時間給孩子煲湯實在不容易呀。我給孩子做蘑菇蒸鵪鶉蛋，鵪鶉蛋有高質量的多種磷脂，還有人體必需的的蛋白質等營養成分，比同量的雞蛋高出2倍，是當之無愧的補鈣之王。而蘑菇含有豐富的氨基酸、維生素和鈣、鐵等礦物質和微量元素，兩者結合在一起非常營養。這幾道菜營養補鈣，孩子吃了長個子，老人吃了骨骼硬朗！

4、香菜拌素雞

今天的涼拌菜的主角是一種豆製品---素雞，是以素仿葷，以豆腐皮作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟而成， 素雞的口感與味道與肉難以分辨，風味獨特。豆製品是含有豐富的植物蛋白和氨基酸，還富含鈣質，特別適合老人、孩子，能預防心血管疾病、預防老年痴呆症、促進骨骼發育的功效。這幾道菜營養補鈣，孩子吃了長個子，老人吃了骨骼硬朗！

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