這麼多年南瓜白吃了，這樣做成南瓜芋圓，Q彈爽滑太美味！

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南瓜真是個好東西！不僅是純綠色食品，關鍵是，真正解鎖南瓜以後可以做出很多美味的食物。就拿這道牛奶南瓜芋圓來說，軟軟糯糯不油不膩，夏季吃它真是再合適不過了。回家就要趕緊做起來哦！

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牛奶南瓜芋圓

難度指數：☆☆

[準備用料]

茶茶溫馨提示：

1.牛奶可以換成其他的，而且不限品牌，但是要全脂；南瓜要選熟一點的，削皮要削厚一點，不然有很多莖。

2.準備工具：碗，勺子，砧板，鍋，電磁爐，刀，食物秤。

[ 具體步驟]

1.先來張圖誘惑下你們！

2.準備一個南瓜洗凈

3.去皮，用刀切成薄片

小貼士：這塊南瓜去皮後是180克

4.放入蒸鍋中，蓋上蓋，大火蒸10分鐘

小貼士：時間沒有限制，但是要蒸熟。

5.蒸熟用筷子能輕輕壓透即可！

6.蒸好的南瓜倒入盆中，趁熱加入30克白糖

7.用勺子壓成泥

8.少量多次的加入木薯粉

小貼士：一邊加一邊攪拌。

9.再加入適量的糯米粉

10.用筷子攪拌成絮狀

11.用手揉成光滑麵糰

12.將麵糰取出放案板上，搓成長條，用刀切成小塊

13.用手團圓

14.全部做好

15.鍋中燒開水

16.水開後下入芋圓

17.用勺子不停地攪拌防止粘鍋，中火煮15分鐘

18.撈出過涼水

19.過涼後的南瓜芋圓會變得很透明，Q彈，最後加入牛奶即可！是不是棒棒的！

tips：

1.木薯粉和糯米粉比例可以是3:1，也可以全部用木薯粉更Q彈，麵糰要和的軟硬適中，不要太硬！

2.因南瓜吸水性不同，所以要少量多次地添加木薯粉和糯米粉！一定要水開後才下入芋圓，還要用勺子不停地攪拌，防止粘鍋！待芋圓浮起即可！

3.撈出過涼水是為了讓芋圓更Q彈，牛奶可以換成椰子或者奶茶！喜歡的話動手起來吧！

交作業啦！

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